Рецепт гуляша - Состав, способ приготовления.
» » Гуляш рецепт приготовления
12-03-2013, 14:03

Гуляш рецепт приготовления

Гуляш рецепт

Для того, чтобы приготовить гуляш, нам понадобятся следующие ингредиенты:


  • нарезанный кубиками 1 кг говядины;

  • крупно нарезанные 250 г репчатого лука;

  • жир - 30 г;

  • 2 чесночные дольки;

  • 1/ 2 ч.л. тмина;

  • 2 ст.л. венгерской паприки;

  • соль и теплая вода.


  • Также потребуется 1 очищенный от семян и кожицы помидор, который нарезается кубиками. Удалить семена в 1 сладком перце и нарезать его полукольцами.


    Итак, начинаем готовить наш гуляш. В гусятнице или большой кастрюле с толстыми стенками растопите жир и обжарьте репчатый лук. При этом помните, что лук не должен подрумяниться, т. е. огонь должен быть максимально слабым. К уже ставшему глянцевым луку присоедините говядину, Обжаривайте мясо и лук приблизительно 10 минут, помешивая. Чеснок нарубите и раздавите его кусочки вместе с небольшим количеством соли и тмина. Все это делается при помощи плоской стороны большого ножа.

    Кастрюлю снимите с плиты, добавьте туда чесночную смесь и паприку. Быстро все перемешайте. Используйте деревянную ложку. После того, как вы увидите, что паприка разошлась, сразу же влейте теплую воду. Вода должна быть теплой, так как холодная сделает мясо жестче.

    Накрытую крышкой кастрюлю поставьте опять на слабый огонь, где она будет находиться не меньше, чем час. По прошествии этого времени, в смесь добавьте сладкий перец и помидоры. После долейте воду, чтобы ваш гуляш достиг консистенции супа. Затем посолите и готовьте еще полчаса.

    При этом гуляш должен медленно кипеть. Если нужно, посолите его еще. Мясо должно быть мягким, но форма его должна сохраниться.

    Приятного аппетита!
    Интересно знать:
    Запечённые фаршированные перцы Запечённые фаршированные перцы

    Наверняка, все в своей жизни пробовали фаршированные перцы, которые готовила мама. Но этот рецепт отличается от маминого тем, что мы предлагаем перцы запекать в духовке, а не...

    Интересно знать:
    Как приготовить «Ёжики» из фарша? Как приготовить «Ёжики» из фарша?

    У многих из нас всегда были и остаются любимыми сочные блюда из фарша. «Ёжиками» из фарша называют мясные тефтели с рисом. Причём, такое название эти тефтели получили только в...

    Интересно знать:
    Ленивые голубцы: быстро и вкусно Ленивые голубцы: быстро и вкусно

    Такое блюдо, как ленивые голубцы, знают практически все. Многие из вас уже пробовали, у кого-то, возможно, это самое любимое блюдо. А тем, кто ещё ни разу не готовил ленивые...

    Интересно знать:
    Салат с авокадо Салат с авокадо

    Довольно редким для большинства людей салатом на столе является салат с авокадо. Он отличается необычным вкусом, который понравится любому! Мы расскажем вам, как приготовить его в...

    Интересно знать:
    Пицца: рецепт Пицца: рецепт "быстрой" Маргариты

    Как приятно на завтрак покушать свежую, только из духовки, домашнюю пиццу. А прекрасным утром мы сможем простить себе даже этот деликатес с его калориями, ведь как иногда хочется...

    © Женское счастье ЖЕНСКИЙ САЙТ FEMALE-HAPPINESS.COM 2013 - 2017.
    Копирование любой информации с сайта без ссылки на источник запрещены.
    Все права защищены, охраняются и наблюдаются.
    Материал для лиц возвраста 16+
    Официальный женский сайт обо всем - это полезные советы для женщин.