Пирожные из заварного теста своими руками
» » Пирожные из заварного теста
31-05-2017, 13:15

Пирожные из заварного теста

Заварное тесто для пирожного
Пирожные из заварного крема приготовленные своими руками, отличный повод позвать к себе в гости подругу. Немного расслабится после насыщенной рабочей недели.

Заварное тесто мы будем заполнять кремом, крем приготовим из сливок. Можно использовать ароматизатор, чтобы придать сливкам желаемый запах. Бесподобными станут наши заварнушки, если мы их покроем шоколадной глазурью, можно сделать просто белую сахарную глазурь. Многое зависит от ваших предпочтений. Готовые пирожные подавать лучше выложенными в форме пирамиды, украсить можно цветами из сливок или нарезанными орехами, апельсиновыми цукатами или цедрой лимона и так далее!

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингредиенты: (рассчитаны на 20 пирожных)

• -Для заварного теста:

• 125 мл воды

• 50 г сливочного масла

• 1 щепотка соли

• 75 г муки

• 2 яйца

• 1 яичный желток

• 30 г сахара

• -Для начинки:

• 300 мл сливок

• 50 г сахарной пудры

• 1 стручок ванили

• -Для начинки:

• 200 мл сливок

• 30 г сахара

• 50 г молока

• 200 г темного шоколада

Как приготовить пирожные из заварного теста:


  • В кастрюле вскипятите воду, бросьте в нее сливочное масло и щепотку соли.
  • Когда масло полностью растает, медленно всыпьте муку, в этот момент тесто постоянно помешивают.
  • Огонь нужно выключить, а тесто вымешать до образования однородного шара.
  • Достаньте из кастрюли комок теста, дайте ему немного остыть, добавьте яйцо. Вымешайте тесто до образования однородной массы.
  • Должно получится мягкое тесто с солнечным оттенком.

Положите заварное тесто в кондитерский мешок с насадкой, на лист для выпечки выдавите одинакового размера пирожные, между ними оставляйте интервал, так, как тесто увеличится в размерах. Если у вас нет кондитерского мешка, рекомендуем его купить по ссылке https://invent-sk.com/category/meshki-konditerskie-otsadochnye/

Выпекать пирожные нужно в предварительно разогретой духовке при 210 градусах в течение 15 минут, потом стоит уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15 минут. Выключите духовку, дверь не открывайте, дайте выпечке остыть в духовке.

Между тем, подготовим крем и глазурь


  • Измельчите шоколад, это можно сделать обычным кухонным ножом или с помощью терки.
  • В небольшой кастрюле нагрейте сливки, но не доводите до кипения.
  • Выключите огонь и добавьте шоколад.
  • Перемешивайте глазурь, пока шоколад не растает полностью. Он должен немного загустеть.
  • Сливки взбейте с сахаром и положите в холодильник на час.
  • В основании пирожного сделайте небольшой надрез.
  • Крем выдавите внутрь пирожного с помощью кондитерского мешка.
  • Опустите пирожное в шоколадную глазурь.

На блюдо выложите их в форме пирамиды и украсьте цветочками из сливок. На стол пирожные подают охлажденными.

Совет

Может случиться, что ваша глазурь слишком жидкая, чтобы исправить этот дефект нужно подержать ее некоторое время в холодильнике, тогда она станет более густой.

Интересно знать:
Пирог с луком и сыром Пирог с луком и сыром

Вы любите вкусные домашние пироги? Их приготовление создает в доме особенную атмосферу уюта и комфорта. Сначала все дружно суетятся, проявляют свою фантазию, а потом дом наполняет...

Интересно знать:
Капкейки с кремом из белого шоколада и малиной Капкейки с кремом из белого шоколада и малиной

Желаете устроить для любимых праздник? Подарите изящные маленькие капкейки под шапочкой из сливочного крема....

Интересно знать:
Калакукко: приготовь финский рыбный пирог Калакукко: приготовь финский рыбный пирог

Так интересно приготовить какое-нибудь необычное блюдо, которое нравится людям на другом уголке нашей планеты....

Интересно знать:
Беляши - ароматные, румяные пирожки с мясом Беляши - ароматные, румяные пирожки с мясом

Беляши - это чудесное сочетание мяса с тестом, пришли к нам из татарской национальной кухни. Это пирожок с мясом из дрожжевого или пресного теста. Жарят его в большом количестве...

Интересно знать:
Пицца: рецепт Пицца: рецепт "быстрой" Маргариты

Как приятно на завтрак покушать свежую, только из духовки, домашнюю пиццу. А прекрасным утром мы сможем простить себе даже этот деликатес с его калориями, ведь как иногда хочется...

© Женское счастье ЖЕНСКИЙ САЙТ FEMALE-HAPPINESS.COM 2013 - 2017.
Копирование любой информации с сайта без ссылки на источник запрещены.
Все права защищены, охраняются и наблюдаются.
Материал для лиц возвраста 16+
Официальный женский сайт обо всем - это полезные советы для женщин.