Рагу из кролика - Рецепт, ингредиенты, способ приготовления
» » Рагу из кролика: приготовь на выходных
17-03-2013, 20:14

Рагу из кролика: приготовь на выходных

Рагу из кролика: приготовь на выходных
Как хочется в выходной день, когда у нас чуть больше обычного свободного времени, порадовать своих родных и близких чем-то вкусненьким, чем-то особенным. Рагу из кролика - это именно то , что вам надо. Ведь каждая минута из двух часов, затраченная на его приготовление, оправдает себя на все 100%. Попробуйте, ваши родные обязательно оценят ваше старание.

Рагу из кролика: Ингредиенты:


- 1 тушка кролика, подготовленная предварительно;
- 3 морковки;
- полкило зеленой фасоли;
- 4-6 штук отварных картофелин;
- 2 зубочка чеснока;
- белое сухое вино, где-то 0,5 стакана;
- 2 стебелька лука-порея;

- 1 ст.л. растительного масла;
- пару веточек свежего тимьяна;
- красный лук и лавровый лист;
- соль;
- 1 ст.л. сливочного масла

Рагу из Кролика, способ приготовления


Измельчить предварительно очищенный чеснок. Мелко нарвать вымытый тимьян, соединить его с чесноком, туда же всыпать 1ч.л. соли. Тушку кролика, перед тем тщательно вымытую и обсушенную, разделить на 8 кусочков, каждый из которых хорошо потереть перцем и солью. В подготовленной кастрюле разогреть сливочное и растительное масло и обжарить в этой смеси все кусочки мяса приблизительно по 3 минуты каждую сторону. Обжаренные кусочки переложить в другую посудину, пусть это будет миска.
В кастрюлю влить белое сухое вино и прокипятить секунд 30. Сюда же добавить горячую воду в количестве 1,5 стакана и довести все это до кипения. Потом добавить сюда же смесь из тимьяна, чеснока и соли, положить и лавровый листочек. Вернуть снова в эту же посудину кусочки кроличьего мяса и под накрытой крышкой потушить минут 40.
В это время заняться приготовлением овощей. Крупно нарезать очищенный лук, светло-зеленую и белую часть порея нарезать колечками, толщина которых должна быть где-то 1,5 см. Очищенные морковь и картофель тоже крупно порезать. Готовые овощи добавить в кастрюлю с мясом и под закрытой крышкой готовить минут 20.
Вымытую фасоль 5минут поварить в уже кипящей воде и отбросить через дуршлаг.
Мясо кролика, а также овощи аккуратно шумовочкой переложить на подготовленное блюдо, сюда же выложить фасоль, накрыть и определить в теплое местечко. Соус, который еще остался в кастрюльке, вдвое уварить, затем добавить туда половинку столовой ложки сливочного масла, убрать с огня и хорошенько перемешать.
Подготовленным соусом полить мясо кролика. Все! Приятного аппетита!
Интересно знать:
Приготовь нежный салат с нутом и зеленью Приготовь нежный салат с нутом и зеленью

Иногда так хочется приготовить что-нибудь простенькое, но такое вкусненькое. Нежнейший салат с нутом и зеленью именно тот вариант, что нужно. И постный, и легкий, и вкусный, и...

Интересно знать:
Калакукко: приготовь финский рыбный пирог Калакукко: приготовь финский рыбный пирог

Так интересно приготовить какое-нибудь необычное блюдо, которое нравится людям на другом уголке нашей планеты....

Интересно знать:
Беляши - ароматные, румяные пирожки с мясом Беляши - ароматные, румяные пирожки с мясом

Беляши - это чудесное сочетание мяса с тестом, пришли к нам из татарской национальной кухни. Это пирожок с мясом из дрожжевого или пресного теста. Жарят его в большом количестве...

Интересно знать:
Как приготовить «Ёжики» из фарша? Как приготовить «Ёжики» из фарша?

У многих из нас всегда были и остаются любимыми сочные блюда из фарша. «Ёжиками» из фарша называют мясные тефтели с рисом. Причём, такое название эти тефтели получили только в...

Интересно знать:
Гуляш рецепт приготовления Гуляш рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить гуляш, нам понадобятся следующие ингредиенты: нарезанный кубиками 1 кг говядины; крупно нарезанные 250 г репчатого лука; жир - 30 г; 2 чесночные...

© Женское счастье ЖЕНСКИЙ САЙТ FEMALE-HAPPINESS.COM 2013 - 2017.
Копирование любой информации с сайта без ссылки на источник запрещены.
Все права защищены, охраняются и наблюдаются.
Материал для лиц возвраста 16+
Официальный женский сайт обо всем - это полезные советы для женщин.