Рулетики из свинины
» » Рулетики из свинины
15-11-2013, 03:45

Рулетики из свинины

Рулетики из свинины

Любое мясное блюдо, а особенно, жареное или запеченное всегда вызывает сильный аппетит и желание тут же его попробовать. Самыми популярными в любой кухне являются рулетики из свинины, говядины, телятины или птицы.



Рулеты из свинины с цитрусом и кедровыми орешками



Ингредиенты:



мясо без кости - пол кило


мед жидкий - 25 г


пучок петрушки


десертное белое вино - стопка


растительное масло


лимонный сок с одного фрукта


тертая цедра от половинки фрукта


кедровые орешки - 100 г



Приготовление:



Кусок мяса нарезать на пластины, отбить, присолить, смазать/сбрызнуть лимонным соком и оставить на пол часа. Петрушку нарубить, переложить в горячее масло, добавить лимонную цедру и орешки, обжарить в течение 8-10 минут.



Начинку разложить по мясным отбивным, завернуть их рулетиками, обвязать нитками или скрепить зубочистками. Обжарить сначала в сковороде на горячем масле, затем переложить в сотейник. Смешать оставшийся сок лимона с медом и вином, залить свиные рулетики и тушить 20 минут на медленном огне.



Очень сытно получаются рулетики из свинины в слоеном тесте. Использовать можно покупное.



Ингредиенты:



слоеное тесто - упаковка


мясо - 400 г


вино сухое белое - пол стакана


бульон из мяса - стакан


вода - пол стакана


курага - 200 г


лук - 3 головки


яблочный уксус - 1 ст. ложка


специи


яйцо


зелень укропа резанная - горсточка



Приготовление:



Измельченные луковицы обжарить до золотистого цвета на растительном масле, влить уксус и дать ему выпариться, после чего переложить в небольшую посуду.



Женский сайт - здоровье - это, пожалуй, самое главное, что нужно для счастливой и благополучной жизни.

Курагу мелко нарезать, положить к луку. Влить вино с водой и после начала кипения потушить минут 20. Тушеную курагу поделить на две части.



Свинину нарезать тонкими пластами, отбить, обжарить куски, пока не зарумянятся, посыпать специями. Из обжаренных отбивных и тушеной кураги приготовить рулетики.



Тесто нарезать на 8 частей, в каждую завернуть рулетики, оставляя боковые стороны открытыми. Яйцо взбить, смазать рулеты, переложить на противень и запечь при высокой температуре в течение 25 минут.



Очень просто сделать рулетики из свинины в ленточках бекона, а начинку, вкуснее, использовать из грибов. После того, как отбивные будут свернуты в рулеты, каждый следует обернуть полоской бекона и, выложив на противень, запечь до готовности. А для пущей аппетитности, перед запеканием, можно присыпать тертым сыром. Блюдо - отпад!

Интересно знать:
Свинина с клюквенным соусом Свинина с клюквенным соусом

Свинина с клюквенным соусом – блюдо простое в приготовлении, но, зато какое вкусное и сытное! Клюква замечательно оттеняет и освежает вкус мяса. Кстати, вариантов свинины с...

Интересно знать:
Рецепты запеченной свинины Рецепты запеченной свинины

Рецепты запеченной свинины популярны в любой кухни и, наверное, поэтому с каждым разом повара и простые домохозяйки увеличивают их количество, проводя эксперименты с добавлением...

Интересно знать:
Рецепты приготовления свинины с соусом Рецепты приготовления свинины с соусом

Свиное мясо имеет высокие питательные свойства и в кулинарии занимает достойное место среди прочих продуктов питания. Рецепты приготовления свинины с соусом, жареной, тушеной,...

Интересно знать:
Тушеная телятина с вином Тушеная телятина с вином

Тушеная телятина с вином – блюдо вкусное, нежное и не очень жирное. Мясо само по себе входит в разряд диетических продуктов, что дает возможность готовить из него наивкуснейшую...

Интересно знать:
Вкусные рецепты свиных отбивных Вкусные рецепты свиных отбивных

Кому-то по душе мясные рулеты, кто-то без ума от ароматных шашлыков, а кто-то готов ежедневно готовить только отбивные. Кстати, это очень легко и не долго, как думают некоторые...

© Женское счастье ЖЕНСКИЙ САЙТ FEMALE-HAPPINESS.COM 2013 - 2017.
Копирование любой информации с сайта без ссылки на источник запрещены.
Все права защищены, охраняются и наблюдаются.
Материал для лиц возвраста 16+
Официальный женский сайт обо всем - это полезные советы для женщин.