Содержание статьи
Овсяные хлопья используются не только для скорых завтраков, но и хорошо применяются для полезной выпечки, но, в первую очередь для печенья. На заметку вам, хлопья для выпечки надо использовать более грубые как «Геркулес».
Овсяное печенье с медом
Ингредиенты:
1 стакан- овсянки
1 стакан -муки
2 стакана -сахара
1 стакан- меда
2 стакана -сметаны
1 яйцо
100г -масла
2 ч. л. -соды
С содой перемешать муку и просеять ее с помощью сито. Сахар мешать с маслом до общей массы. По степенно добавляйте мед, сметану, яйцо, овсянку, которые нужно пропустить с помощью мясорубки и, в конце добавить муку с содой. Затем все это вымесить и сделать из теста тонкую лепешку из которой потом получатся фигурки для печенья Выпекать печенья нужно при температуре 200-220С,около 10-15 мин.
Печенье “Анютка”
Ингредиенты:
2 стакана-овсянки
1/2 стакан-молока
1/2 ст. л. – муки
1 ст. л. крахмал
1 яйцо 5 ст. л. -какао
2 стакана -сахара
200г-творога
100г –масла сливочного
2 ч. л. -соды
Залить стаканом горячего молока овсяные хлопья, перемешать и оставить до набухания. Затем в эту массу добавить муку, которая уже смешанная с крахмалом, взбить яйцо, посыпать сверху какао и сахар, выложить творог и маргарин. Всю эту массу хорошо перемешать, постепенно добавляя соду, слегка взбить и выложить на смазанный жиром противень. Только выпеченное печенье нужно быстро, пока оно еще не остыло, разрезать, и выложить на тару, немного посыпая сахарной пудрой.
Овсяное печенье с орехами
Ингредиенты: яйцо 3 шт.
сливочное масло 100г
сахар 2 стакана
овсяные хлопья 2. 5 стакана
орехи -2 стакана.
Перемешать все ингредиенты. Затем в тесто добавить орехи. В зависимости от цвета печенья имеет свойственный вкус. Если светло-коричневый цвет, то печенье похоже на овсяно-ореховые кексики, если до темного цвета, то будет хрустящим.