Рецепты закусок

Закуски из рыбы – всегда украсят ваш стол, и несомненно понравятся вашим гостям и друзьям. Такие закуски легко и быстро готовятся. Всего пару минут и на вашем столе вкусные блюда, которые могут запросто утолить чувство голода и украсить дружественную атмосферу. Здесь мы вам предложим пару хороших рецептов закусок из рыбы. Не бойтесь фантазировать, готовьте вкусные рыбные блюда с отличным настроением , а желанный результат не заставит себя ждать!

Форшмак

 

Ингредиенты:

• соленая сельдь – 50г
• 5-10г – лука
• 15-20г- яблок
• 10г – батона
• 10г-сливочного масла
• 5г -сахара
• 5г- столового уксуса
• 10г- лука зеленого
• черный перец – 1-2 шт.

Разделать сельдь, смотря какая степень солености необходимо настоять 2-4 часа в молоке. Тушку разделать на филе, вынуть косточки, мякоть мелкими кусочками протолкнуть через мясорубку. От кожуры очистить яблоки и маленькими кусочками порезать, и смешать соединить с луком. Батон размачивается в кипяченой воде, отжать и смешать с яблоком и луком; и снова пропустить через мясорубку.

К готовой массе мы добавляем масло, перец, и все тщательно перемешиваем. Селедочный фарш выложить к полученной массе, перемешать и поместить на тарелку. Данную закуску можно заправить уксусом и украсить зеленью.

Закуска рыбная

Для закуски вам понадобиться:

• минтай – 1.5 кг
• 4 луковицы
• яйца – 4 шт.
• майонез
• масло подсолнечное
• соль
• специи

В соленой воде со специями отварить рыбу .После того как рыба остынет ,нужно ее очистить от косточек и разобрать на дольки. Затем разложить рыбу на плоскую тарелку ровным слоем. Прожарить лук в подсолнечном масле до золотого оттенка.

Яйца нужно сварить в скрутку. Потом разделить желток от белка и на крупной терке натереть белок. Вначале на рыбу кладется лук, потом яйца. На белок налить майонез и посыпать желтком. Приятного аппетита.