Роллы являются национальным блюдом японской кухни.
Сегодня это лакомство можно заказать в специализированном ресторане, а также вы можете купить роллы маки в Харькове с доставкой на дом или приготовить самим в домашних условиях.
Не все знают, что сделать их в домашних условиях также
быстро и легко. И в этом разобраться нам поможет пошаговый рецепт. Чтобы
приготовить классический вариант роллов нам потребуется: листы нори, рис,
свежая семга, сыр Филадельфия, авокадо или огурцы, соус соевый, имбирь, васаби,
рисовый уксус, сахар, соль и бамбуковый коврик.
Пошаговое приготовление роллов:
1. Рис тщательно промываем, перекладываем в кастрюлю и
заливаем водой (на один стакан риса берем два стакана воды). Ставим кастрюлю на
огонь, добавляем соль по вкусу, перемешиваем и варим, после закипания, на
слабом огне 15 минут. Пока варится рис, приготовим остальные ингредиенты.
2. Семгу промываем и нарезаем длинными полосками толщиной 5
мм.
Огурцы промываем, срезаем кожуру и нарезаем такими же
полосками, как и семгу. Сыр нарезаем такими же полосками.
3. Когда у нас рис будет готов, сливаем оставшуюся воду, чтобы
рис был рассыпчатым и при этом не склеивался.
4. Приготовим заправку для риса. В миске смешиваем 1 ст.
ложку рисового уксуса с 0,5 ч. ложкой сахара и 0,5 ч. ложкой соли. Прогреваем
все на плите до растворения сахара и соли. Смесь выливаем в рис и хорошо
перемешиваем.
5. На бамбуковый коврик кладем лист из водоросли. На лист
выкладываем рис, выдерживая небольшое расстояние от того края, которое дальше
от ваших рук. После этого посередине выкладываем полоску семги, сыр и огурцы.
6. Сворачиваем ролл в плотный рулет, при этом крепко его,
придавливая при помощи коврика. Свободный край смазываем водой и закрываем
ролл. Затем рулет нарезаем на роллы одинаковой длины. Хранить роллы необходимо
в холодильнике, но не более 12 часов, так как они приготовлены со свежей
семгой, которая может быстро испортиться. Подаем к роллам соус соевый,
маринованный имбирь и васаби.