Почему организму постоянно хочется сладкого: ошибки в питании и возможные проблемы со здоровьем

Постоянно хочется сладкого – почему?

Постоянное желание съесть сладкое может появляться и при неправильном, и при правильном питании. Причины этого будут рассмотрены далее.

«Ем много сладкого»: ищем свою причину и устраняем ее

Автор этой статьи – сладкоежка со стажем. Перетряхивать кухонные шкафчики и карманы курток в поисках завалявшейся конфеты или после полуночи отрезать себе «лепесток» (совсем чуть-чуть же!) тортика, и еще один, и еще, и еще… Или после нескольких кусков пиццы  заказывать десерт (вроде и наелась, но очень хочется сладкого!), или увлекаться и съедать весь десерт «для двоих» – все это мне уж слишком хорошо знакомо.

Да, я ем много сладкого.

Понимаю, что такая страсть не про здоровье, не про красивую фигуру, что это затягивает. Почему постоянно  тянет на сладкое и как это побороть – разобралась для себя и с удовольствием делюсь с вами, дорогие сладкоежки!

Правда ли, что телу чего-то не хватает, если хочется сладкого? Как связано количество съеденного мяса и конфет? Какой витамин понижает тягу к сладкому? Какие анализы следует сдать, если на сладкое тянет постоянно? Почему, чтобы перестать есть много сладкого, нужно… хорошо кушать?

Почему сильно хочется сладкого в большом количестве?

Можно выделить семь основных причин, которые вызывают зависимость от сладкого:

1. Нерегулярное питание. Это одна из самых распространенных причин. Если между приемами пищи проходит много времени, то организм «голодает»: он не получает питательные вещества, необходимые для нормального функционирования. В этот момент всегда хочется «чего-нибудь» сладенького: наш организм «знает», что именно таким образом он может насытиться энергией, которая берется из углеводов. Вот почему так важно питаться регулярно с небольшими перерывами 5-6 раз в день.
2. Вредные пищевые привычки. Они формируются в детском возрасте, когда мамы и папы в качестве поощрения дают ребенку конфету или шоколад. Уже во взрослом возрасте человек непроизвольно «награждает» себя сладостями за какой-либо поступок: сделал уборку – возьми пирожок, отправил письмо – вот тебе мармелад.
3. Активность головного мозга. Во время умственной работы тратится много энергии. С такими ситуациями часто сталкиваются студенты во время сдачи экзаменов или менеджеры во время аврала на работе. Что делать? Конечно, съесть шоколад! Он насытит мозг углеводами – источниками энергии. Заедать стресс на работе – не самое правильное занятие. Лучше, чтобы на столе не было «провокации» в виде конфет и вафель.
4. Высокие физические нагрузки. Здесь все опять же завязано на энергии. При выполнении упражнений наступает энергетический голод. При этом утолить его можно не только сладостями, но и батончиком мюсли, орехами, фруктами и сухофруктами – эти продукты намного полезнее и менее калорийны.
5. Состояние депрессии.
   На улице пасмурно, вы не выспались, предстоит тяжелый день… Как поднять себе настроение? Конечно, съесть шоколадку. Знакома ситуация? Употребление сладостей способствует синтезу гормона радости – серотонина. Мозг «запоминает» легкий путь борьбы с депрессией, и в следующий раз, когда у вас будет плохое настроение, попросит конфету, а не попытается решить проблему.
6. Дефицит простых углеводов. Такое состояние часто отмечается у девушек, мечтающих об идеальной фигуре и изнуряющих себя различными диетами. Как правило, рацион питания подбирается неправильно: выбирается низкокалорийная пища, в которой мало углеводов. Где можно их быстро достать? Правильно, в конфетах и шоколаде.
7. Генетические заболевания. Особенности обмена сахаров в организме закодированы в генах. При некоторых нарушениях этот код сбивается: сахар очень быстро «утилизируется», но клетки и ткани требуют еще. Эта причина является самой сложной и устранить ее довольно трудно. Необходим специальный, сбалансированный рацион питания.

Потребность в большом количестве сладкого отмечается у больных сахарным диабетом. В их организме возникает состояние гипогликемии, при котором наблюдается снижение уровня сахара в крови. Человек может испытывать слабость, головокружение, дрожь в теле. Чтобы избавиться от этих состояний, им необходим компенсатор – конфета, кусок рафинада, мед. Как только сладкое попадает внутрь организма, неприятные симптомы проходят.

Сильно хочется сладкого и тем, кто бросает или уже бросил курить. Отсутствие сигареты человек пытается заменить, положив в рот леденец, карамельку или дольку шоколада. Если раньше в стрессовой ситуации он брал пачку и зажигалку, то сейчас рука тянется за шоколадом – одна вредная привычка сменилась другой.

Почему время от времени тянет на сладкое?

Человек периодически может испытывать сильное желание съесть сладкого. Это может быть обусловлено такими причинами:

Перед менструацией многие женщины едят большое количество шоколада или конфет, что способствует увеличению уровня эндорфинов – гормонов «счастья». Такая потребность обусловлена нарушением баланса в женском организме в такие периоды. Отрицательных последствий не последует, если проследить за тем, чтобы временная потребность не переросла в привычку.

Пропустив на работе обед, многие заедают сильное чувство голода конфетами. Действительно этот способ улучшит состояние, так как сладкое придаст энергии, но это ненадолго, поэтому необходимо не заменять полноценный обед сладким, а отложить все дела и поесть.

Очень часто отказ от отдельных продуктов в рамках диеты может привести к большому желанию употребления сладкого. Это связано с тем, что во время ограничений в употреблении отдельных продуктов организм начинает испытывать стресс. К тому же, отказ от продуктов, содержащих полезные микроэлементы, приводит к их нехватке, что отражается желанием съесть что-нибудь сладкое.

Так ли опасен сахар, как нам рассказывают врачи?

О вреде сладостей в наши дни не знает только ленивый! Увы, врачи и ученые лишь подтверждают истину, что сахар – вреден. Вот основные доказательства этого:

• магазинные «химические» сладости не дают организму ничего, кроме сахара и пустых калорий, при этом максимально быстро превращаются в жировые запасы на наших бедрах, животе, талии;
• чрезмерные дозы сладкого приводят к тому, что в кишечнике начинает активно размножаться Candida Ablicans, грибок, который питается сладким, он требует все больших «доз», просто манипулируя вами;
• быстрые углеводы (сладости) имеют высокий гликемический индекс, и дают резкие скачки в крови глюкозы, это дает настоящую зависимость от сладостей, нагружает поджелудочную железу;
• сахар на зубах – прекрасная пища для бактерий, которые выделяют вещества, разрушающие зубную эмаль;
• а еще эти же бактерии провоцируют появление продуктов гниения, а это – ужасный запах изо рта;
• добавки из магазинных сладостей просто опасны – некоторые способны вызвать аллергию, «запереть» кишечник и даже провоцируют рак.

О чём сигнализирует организм?

Если человек находится в комфортной психоэмоциональной атмосфере, но испытывает внезапные порывы или регулярное желание съесть тортик,пирожное, шоколадный маффин или хотя бы леденец, стоит пересмотреть рацион, режим дня, обратиться к врачу.

Так организм сигнализирует о нарушении.

Если вас часто тянет на сладости, причины могут быть разные: может чего не хватает, а может быть это начало заболеваний, несбалансированность рациона или банальный недосып.

Почему постоянно хочется сладкого, как с этим бороться:

• Садясь за стол, осознанно потребляйте меньше углеводов. Рафинированные продукты исключите совсем. Это мертвая пища.
• На первых порах готовьте еду из сложных углеводов (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи, отрубной хлеб).
• Спите по ночам. Бессонница явная причина кушать на следующий день много сладкого. Тело ваше не отдохнуло, вам плохо. Сладкое поднимает настроение. Зато вес растет и риски болезней тоже.
• Когда покупаете продукты в магазинах, смотрите состав. Углеводы не должны быть больше 50.
• Многим помогает чистка зубов после обеда, тяга к сладкому пропадает.
• Заменяйте сахар на ягоды, фрукты, сухофрукты. Это витамины, клетчатка, пектины, микро и макроэлементы.
• Занятия спортом повышают уровень серотонина. Значит, сладкого вам не потребуется. Больше гуляйте на свежем воздухе.

Замещение

Чаще всего этот способ рекомендуют диетологи. Мы можем продолжать пить чай после еды, ведь если мы резко откажемся от него, не будем чувствовать насыщения, не сможем «поставить точку» в приеме пищи и продолжим «прием пищи» уже в течение нескольких «подходов» после. Но пить чай с зефиром или конфетой мы уже не можем, ведь это увеличивает «приход» калорий. Все, что нам предстоит сделать, так это употреблять исключительно некалорийные сладости:

• номер один в списке – экстракт стевии. Конечно, он мало кому нравится из числа «настоящих сладкоежек», и совершенно не похож по вкусу на сахар, но если взять его вместе с эритритом, или смешать с экстрактом ванили, и добавить к черному чаю можно получить вполне приятный вкус, и не набрать лишних калорий. Стевию мы приобретаем в магазинах для диабетиков, по диете Дюкана и специализированных магазинах здоровья;
• номер два – обычные сладкие фрукты. Например, можно взять нарезанный банан или манго, посыпать корицей или молотой ванилью, и добавить к чаю или кофе. Минус у этого варианта только один – многие люди не очень любят фрукты или плохо переносят их употребление сразу после основного приема пищи;
• номер три – сухофрукты и орехи. Они довольно калорийны, но содержат много полезных веществ, поэтому часто диетологи рекомендуют есть именно их. Но дозы должны быть «гомеопатическими» — 1-2 штучки кураги с таким же количеством миндаля, например. Такие мини-перекусы хорошо работают после основного приема пищи. А в качестве отдельного приема нам рекомендуют уже 6-8 «ягод» сухофруктов с таким же количеством орехов;
• многие диетологи советуют есть мед из тех соображений, что он полезней обычных сладостей и довольно вкусный. Но тут надо понимать, что продукт может стать причиной аллергической реакции у людей, которые не переносят специфические белки продуктов пчеловодства. Кроме того, калорийность меда вполне сопоставима с энергетической ценностью простого белого сахара, поэтому сэкономить тем, кто просто заменяет сахар медом не представляется возможным

Сладкие хлебцы с фруктозой

Такие есть у бренда Dr Korner
и у некоторых других марок. Являются качественным источником пищевых волокон, их в хлебцах до 12-15 г на 100 г продукта. Содержат натуральную фруктозу, и ароматизаторы, а выпечены из цельного зерна. Обычно представляют собой неплохую замену печенью. В терминах калорийности один хрустящий сладкий хлебец – это 30 ккал, а одно овсяное печенье – от 60 до 120 ккал, так что разница существенна. Хлебец можно, к примеру, намазать творогом, чтобы получить что-то не просто хрустящее и прикольное, но и позволяющее удовлетворить потребность в белке тоже.

Фитнес-батончики

Если выбирать те, которые не содержат в составе сахара, а являются источниками пищевых волокон, и подслащены стевией и эритритом, можно получить вполне нормальный перекус. Большая часть фитнес-батончиков содержит еще и белок. Так что тем, кто ест из как конфеты к чаю имеет смысл делить батончик на несколько порций, чтобы не перегружать свой прием пищи и сделать его адекватным по скорости усвоения и содержанию полезных веществ. Можно есть фитнес-батончики и в качестве самостоятельного приема пищи, например, между обедом и ужином.

Заменители сладостей на стевии и белке

Это целая серия печенья, меренг и диетических конфет, есть несколько брендов, наиболее известен «Эксесс Фри». Эти сладости выигрывают у других привычных продуктов тем, что они содержат минимум вредных веществ, и максимум белка. А еще они действительно добавят лишь немного энергии к сытному обеду – одна такая меренга или печенье не содержат более 30 ккал.
В общем, на рынке специализированных продуктов есть чем удовлетворить свою тягу к сладкому.

Желание сладкого после еды – вредная привычка, которая может привести к проблемам со здоровьем.

Многие люди даже после плотного ужина спустя непродолжительный промежуток времени испытывают желание съесть что-нибудь сладкое. Для тех, кто пытается сбросить вес, это чувство может доставлять огромные неудобства. Но что же является причиной такого желания? Значит ли это, что вы слишком мало съели? На этот вопрос отвечает портал «МедикФорум».

Для большинства людей такое желание – не более, чем обыкновенная привычка, которая выработалась за годы. В данном случае необходимо просто не идти на поводу у своих желаний. Если почувствовали тягу к сладкому – выпейте стакан воды.

Также желание сладкого может вызывать несбалансированный рацион с большим содержанием крахмала и рафинированных углеводов. Они быстро усваиваются организмом, что приводит сначала к резкому увеличению уровня сахара в крови, а затем к такому же резкому падению. Когда организм чувствует, что уровень сахара значительно упал, независимо от того, хватает ли вам его, он начинает посылать сигналы, которые мы интерпретируем как желание полакомиться сладким.

Такие резкие колебания сахара в крови ведут к проблемам для организма. В первую очередь страдает поджелудочная железа, начинаются нарушения в работе обмена веществ, в результате чего может наступить ожирение или даже диабет.

Поэтому необходимо следить, чтобы ваш рацион был сбалансирован и не перенасыщен простыми углеводами. В качестве дополнительного метода борьбы с желанием сладенького специалисты советуют чистить зубы после приема пищи – это поможет уменьшить тягу.

Почему постоянно хочется сладкого – причины

Различают два вида причин того, что постоянно хочется сладкого: физиологические и психологические. Рассмотрим их детально.

Физиологические факторы

В первую очередь нужно проанализировать очевидное, возможно ответ подскажет сам организм:

• заболевания;
• нерегулярное питание;
• недостаток витаминов В и углерода;
• недосып;
• низкоуглеводные диеты/недостаток медленных углеводов в рационе;
• умственное переутомление;
• смена физической активности;
• прием лекарств;
• кофе, сигареты, алкоголь;
• резкий отказ от сигарет.

Бывает, что сладости манят нас без особой причины. Значит нужно задуматься, а нет ли у вас зависимости от сахара?

Внимание!Доказано — простые углеводы вызывают привыкание и желание поедать еще больше сахара.

Лечат зависимость силой воли, заменяя сахар фруктами, сухофруктами.

Во время болезни

Организму больного нужно много энергии, чтобы быстрее восстанавливаться, эффективнее бороться с возбудителем патологии. Быстрым источником калорий являются десерты: многие из них имеют высокую энергетическую ценность, обеспечивают быстрыми углеводами. У больного может возникать и неприятный горький привкус во рту, который хочется перекрыть чем-либо другим.

Из сладостей больному подойдут мед и варенье, прочие разновидности не рекомендованы.

Заболевания щитовидной железы

Если нарушается работа щитовидной железы, изменения происходят и в гормональном фоне. Следует учитывать, что у тех, кто ест много сладкого, патологии данного органа диагностируют чаще.

При нарушениях работы железы часто развивается депрессия, усиливается тревожность. Эти симптомы тоже становятся причиной повышенной тяги к сладостям.

После тренировок

При физической нагрузке сжигается большое количество калорий. Легкоусвояемые углеводы из десертов помогают быстро восстановить энергетические запасы, из-за чего желание съесть десерт возрастает.

После секса

Сексуальные контакты тоже способствуют сжиганию калорий, большому расходу энергии. Механизм аналогичный – сахар дает ощущение сытости быстро, поэтому возникает желание употребить в пищу содержащую его продукцию.

При употреблении алкоголя и при похмелье

Спиртное способствует выведению из организма полезных веществ. Из-за этого организм требует употребления некоторых видов сладостей. Причиной может стать и токсичное воздействие этилового спирта на организм: для утилизации яда требуется много энергии, добыть которую проще всего из легко усваивающихся углеводов.

Психологические факторы

Бывает, что и зависимости нет, и с физиологией всё в порядке.

Возможно налицо проблемы психологические:

• стресс;
• эмоциональное напряжение;
• заниженная самооценка;
• заниженная оценка окружающих;
• недостаток внимания;
• подсознательное стремление к самопоощрению;
• желание отключиться от проблем и испытать чувство, аналогичное удовольствию, которое возникало в детстве при поедании подобной сладости;
• желание съесть запретный продукт.

Избежать поглощения сладостей из-за стресса помогают простые вещи: задушевная беседа с близкими, поход в SPA-салон, отдых на природе, шопинг, хобби, смена обстановки. Прислушайтесь к себе, займитесь тем, что давно откладывали: свяжите шапку, вступите в клуб любителей японской культуры, возьмите уроки верховой езды, начните рисовать. Такой прием снимает стресс, способствует объективной оценке обстановки и быстрому принятию верного решения..

Нервное напряжение, нехватка сна

Причиной, почему тянет на сладкое при недосыпании, является и нестабильность эмоционального фона у недостаточно отдыхающего человека. Снижается уровень серотонина, возникает чувство подавленности, недовольство собой. Сладкого хочется съесть, чтобы поднять настроение. Такое решение опасно: организм быстро привыкает, требуется повышение дозировки для достижения нужного эффекта.

Привычка к вредным перекусам

Привычка перекусывать калорийной вредной пищей формируется в детском возрасте. Родители могут поощрять так сына или дочь за хорошее поведение, использовать пирожные или мороженое вместо полдника, кормить детей шоколадными батончиками, если они голодные после школы или тренировки. Вырастая, человек может отдавать предпочтение полезным снекам или фруктам (например, бананам), но по привычке перекусывает десертами.

Особенно вредна привычка есть печенье или пирожные перед телевизором. Взрослому человеку сложно избавиться от ассоциации, поэтому часто выросшие люди продолжают смотреть кино, заедая сладостями. Во время просмотра однако сложно контролировать количество съеденного, метаболизм замедляется, что усиливает негативное воздействие сладкой пищи на здоровье и фигуру.

Дело привычки

Если не можете понять, почему хочется сладкого, вероятно причина в банальной привычке. После съедания конфеты уровень сахара в крови моментально подскакивает, а инсулин его понижает. Скачок расценивается организмом, как опасность, поэтому обостряется аппетит. Снова съедаете что-нибудь сладкое, и процесс зацикливается до бесконечности, а это чревато сахарным диабетом и появлением лишнего веса.

В сахаре нет витамина B, поэтому в процессе переваривания сладостей он отбирается у организма. При нехватке этих веществ обостряется аппетит в целях восполнения нехватки витамина. Представьте, что получится, если вы съедите конфеты, шоколад или другие сладости? Ситуация будет постепенно усугубляться, поэтому возьмите привычку под контроль.

Умственный и физический труд

Если ваша работа связана с серьезным физическим или умственным трудом, тело будет быстрее перерабатывать углеводы. Для поддержания работоспособности и продолжения нормальной деятельности нужно восполнить их недостаток. Если съесть чего-нибудь сладкого в этот момент, вы получите моментальный заряд энергии, хоть и ненадолго.

Организм быстро ее использует и потребует подпитки. В связи с этим лучше восполнять дефицит углеводов чем-нибудь другим: картофелем, бобовыми, хлебом – все это быстрые углеводы, которые полезнее сладостей. При тренировках в тренажерном зале нужно съесть что-то полезное за пару часов до тренировки (каша, овощи, фрукты), и вы подавите тягу к сладостям.

Сладости при ГВ

Многие молодые мамы сталкиваются с тягой к сладкому. Дело в том, что в грудном молоке содержится много молекул ценного сахара, а вырабатываться оно может лишь при нормальном уровне глюкозы. Таким образом, желание съесть чего-нибудь сладкого после еды или перед приемом пищи вполне обосновано.

Существуют и другие причины повышенной тяги к сладостям у кормящих мам. Дело в исчерпании энергетического ресурса, для восполнения которого и успокоения нервов многие кушают конфеты и шоколадки.

При этом женщинам на ГВ нужно оградиться от сахара в виде пустых калорий. Более полезен сахар, который содержится во фруктах и сухофруктах. От него пользу получит организм молодой мамы и находящийся на грудном вскармливании ребенок.

Скука, безделье

При сильной скуке человек использует еду, как способ занять себя в свободное время и поднять настроение. Во время употребления сладостей вырабатывается серотонин, что позволяет временно почувствовать себя лучше. Желание употребить в пищу что-нибудь вредное однако быстро вернется, поскольку получаемый от сладостей эффект обладает небольшой продолжительностью.

Как избавиться от психологических проблем

Как понять, чего не хватает в организме, мы определились. Однако, если дело в психологических проблемах, обычное пополнение полезных веществ не поможет. Попробуйте предпринять такие меры:

• Подумайте, что вместо сладостей может вас порадовать. Возможно, вы захотите обновить гардероб, посетить салон красоты, купить книгу или журнал. Маленькие радости способны заменить сладкие блюда.
• Попробуйте заменить сладости чем-либо другим. Для таких целей прекрасно подойдут фрукты, орехи, сухофрукты, горький шоколад или небольшое количество меда.
• Если вы решили перейти на сахарозаменители, откажитесь от этой идеи. Они очень вредны для организма, да и проблему тяги к сладостям не решат.
• Проанализируйте свою жизнь. Возможно, в ней есть что-то, что вас не устраивает и угнетает. Самое время устранить этот фактор. Проще избавиться от стресса, чем заедать его.

Иногда вышеперечисленные способы не помогают, все равно постоянно хочется сладкого. Чего не хватает в организме, непонятно, а проблема приобретает все большие масштабы. В этом случае лучше всего посетить психолога, который внимательно вас выслушает и даст рекомендации, которые подойдут именно вам.

Шампанское и шоколад

Замечали, что бокал вина или шампанского провоцирует желание съесть хотя бы кусочек шоколадки?

Для переработки алкогольсодержащих напитков организм расходует огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов.

Любое спиртное снижает уровень сахара в крови, поэтому после приема алкоголя организм требует восполнить потери сахара и полезных веществ.

Этим и объясняется тяга к сахаросодержащим продуктам.

Решить проблему можно, снизив потребление спиртного и увеличив количество свежих фруктов и овощей в рационе.

Быть женщиной не просто

Почему-то во время месячных очень хочется сладкого. Или же за несколько дней до и в течение нескольких дней после. Такое чувство возникает при беременности и лактации. Иногда даже по этому признаку — тянет на сладкое или нет, гадают, кто будет — мальчик или девочка.

Обусловлено же это большим расходом углерода, магния, железа и пр. элементов. Облегчает ситуацию сбалансированное питание, мультивитаминный комплекс.

Предменструальный синдром:

Практически не найти женщину, испытывающую перед месячными:

1. Боли по низу живота.
2. Усталость.
3. Сонливость.
4. Постоянная жажда и отечность .
5. Тяга к сладкому, соленому, мучному.
6. Молочные железы нагрубают, становятся болезненными.
7. Женщину тошнит, кружится голова.
8. Все на свете раздражает иногда появляются признаки агрессии.
9. Настроение меняется, как перчатки. Вдруг захочется заплакать или закричать.
10. Сексуальность падает, есть у кого наоборот, она увеличивается.
11. Сон нарушен.

Виновны наши гормоны, вернее их дисбаланс в этот промежуток времени. Эстрогена становится слишком много, равновесие других гормонов нарушается.

Многим женщинам не хватает витамина В 6 и магния. Стоит пропить данные витамины. Например, препарат — магний В 6.

Помогут снять симптомы ПМС следующие препараты:

• Циклодинон: растительный препарат приведет в норму гормоны.
• Мастодинон: хорошо помогает снять отеки, боли в молочных железах, головную боль, запор.
• Афобазол: снимает тревогу и напряжение.
• Глицин: в головном мозге снижает психоэмоциональное напряжение. Спать будете спокойнее.
• Валериана: успокоит, снимет спазмы.
• Ременс:ослабляет все симптомы ПМС.
• Грандаксин: применяется при апатии, переживаниях, в климактерическом периоде у женщин и лечит симптомы ПМС.
• Новалгин: обезболит во время неприятных моментов, снимет жар, окажет противовоспалительное действие.
• Пион уклоняющий: успокаивающее действие оказывает мягкое, но действенное. Убирает тревожность.

Примерный перечень распространенных препаратов для снятия симптомов предменструального периода, а значит и сладкого вам не потребуется.

Менструация и менопауза

Большинству представительниц прекрасного пола знакомо непреодолимое желание съесть шоколадку или пирожное в определенные дни цикла. Обычно это период за несколько суток до и после менструации. Потребность в сладостях у женщин в эти дни объясняется гормональной перестройкой и повышенным расходом витаминов и микроэлементов.
Пристрастие к ним в период менопаузы является следствием снижения продуцирования эстрогена. Это влечет за собой уменьшение уровня серотонина в крови и вызывает настойчивое желание побаловать себя чем-то сладким.

Беременность и период лактации

Изменение соотношения половых гормонов и потребность в увеличении суточной калорийности во время формирования плода или грудного вскармливания – это основная причина пристрастия женщин к сладостям.
Если беременной постоянно хочется вкусненького, диетологи рекомендуют заменять его более полезными аналогами. Это могут быть фрукты, орехи или небольшой кусок черного шоколада, которые лучше употреблять после еды.

Сахар может вызвать настоящую зависимость («хочу сладкого» — не просто прихоть)

На протяжении последних лет научное сообщество сильно сомневалось в том, что сахар может вызвать зависимость. Но сейчас появляется всё больше исследований о том, как сахар может воздействовать на человека. Мы в подробностях узнаём, какие биохимические и нейроповеденческие последствия могут возникать от его постоянного употребления. И эти данные меняют мнение многих учёных!

Похоже, что сахар действительно может вызвать реальную зависимость у некоторых людей. И речь здесь идёт не об эмоциональных причинах, а о физиологических. В ней участвуют наш мозг, гормоны и, собственно, сахар.

ТОП причин тяги к сахару и феномена «хочу сладкого»

Ниже я постараюсь объяснить, как сахар может вызвать реальную зависимость, из-за которой нас постоянно тянет на сладости.

1. Дофамин: как сахар уверенно прокладывает дорожку в человеческом мозге

Дофамин — гормон удовольствия и эйфории, во многом определяющий наше поведение. Он вырабатывается под воздействием таких сильных стимулов как секс, социальные взаимодействия, еда и наркотики. А ещё он выделяется, когда мы — сюрприз! — едим сладости.

А происходит это, потому что связи в нашем мозге, участвующие в системе вознаграждения, мотивации и получения удовольствия, весьма чувствительны к сладостям.

Наш организм, испытывающий приятные ощущения после порции десерта, начинает искать возможность повторять эти переживания снова и снова. А если мы активируем их с помощью сахара, тело буквально превращается в механизм по поиску сладостей, находящийся в постоянном предвкушении новой порции удовольствия. Считайте, что в такие моменты внутри вас активируется программа: «Хочу сладкого!».

Что интересно, потребление сахара также может параллельно стимулировать дофаминовый механизм вознаграждения в желудочно-кишечном тракте. А это ведёт нас к ещё большей тяге к сахару.

2. Как мы узнали, что сахарная зависимость может возникнуть у людей

Раньше мы предполагали, что сахар может вызвать зависимость, только исходя из исследований на животных. Но сейчас появились исследования с участием людей, которые показывают, что сахар похоже может вызвать зависимость у человека.

Например, у людей с большим избыточным весом может быть снижена чувствительность областей мозга к дофамину (гормону удовольствия), который, как правило, выделяется, когда мы едим десерты. (6) Поэтому им приходится есть всё больше и больше сладостей, чтобы достичь ощутимого уровня дофамина. А это уже ключевая характеристика зависимости.

Ещё один показательный пример.

Пациенты после бариатрической операции часто «переносят» свою зависимость с сахарных десертов на наркотические вещества. Это происходит, из-за того что они больше не могут есть сладости в прежних количествах, не испытывая неприятных ощущений в животе. Перенос зависимости с одного вещества на другое является отличительной чертой расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ.

3. Похоже, сахарная зависимость может возникнуть у людей любого возраста и телосложения

Во время исследования 2017 года, проведённого среди примерно тысячи американцев, у 15% участников эксперимента, наблюдались проявления пищевой зависимости. (А сахарная зависимость является её подкатегорией).

Важно отметить, что среди 15%, проявлявших симптомы компульсивного переедания и зависимости при взаимодействии с продуктами с высоким содержанием сахара или жира, были люди разного возраста (в том числе дети), телосложения и веса (от недостаточного до ожирения).

Результаты данного исследования показывают, что постоянная тяга к десертам является реальной проблемой. И она затрагивает очень разные группы людей.

4. Сахар может стимулировать выработку опиоидов, как и наркотики

Существует поразительное сходство между механизмами и паттернами активации областей в мозге у тех, кто зависим от алкоголя и наркотиков, и тех, кто «зависим» от сахара.

Дальше — больше! Сахар, как и многие запрещённые наркотики, может стимулировать выработку опиоидов — естественных обезболивающих веществ в организме. С течением времени постоянное стимулирование эндогенной опиоидной системы может «перестроить» наш мозг и также привести к постоянной тяге к сладкому.

5. Большой казус тяги к сахару: как она помогала нашим предкам и почему вредит нам сейчас 

У нашей встроенной любви к сахару есть и логичные эволюционные основания. Тяга к сахару помогала нашим предкам вычислять сладкие и жирные продукты с высокой питательностью и есть их в большом количестве. Это помогало им накопить жир (считай, запас энергии), чтобы пережить периоды голода.

Однако у нас, в отличие от наших предков, не просто есть постоянный доступ к натуральным фруктам и мёду. К нашим услугам 24/7 огромное количество переработанных продуктов с рафинированным сахаром (магазинных конфет, шоколадок, сладкой газировки, пакетированных соков). При всём при этом у обычных жителей мегаполисов нет периодов голода. Таким образом наша реальность входит в конфликт с эволюционной биологией, а сахар перестаёт помогать нам выживать и начинает мешать жить. Он становится причиной не только лишнего веса, но и серьёзных проблем со здоровьем.

6. Нарушенный баланс сахара в крови, несбалансированное питание, стресс, недостаток сна и движения тоже способствуют тяге к сладкому

Все перечисленные факторы негативно влияют на баланс сахара в крови и часто ведут к его нарушениям. А это, в свою очередь, может увеличить тягу к сладкому. 

Поясню, как каждый из пунктов бросает свой камешек в наш огород под названием «хочу сладкого».

При хроническом стрессе (проблемы на работе, переезды, болезни близких людей, хронические заболевания) часто возникает желание радовать себя едой.

Вот как это происходит.

Мы смотрим на вредную еду (пончики, фастфуд, торты) из стрессового состояния.  Активность в областях мозга, связанных с вознаграждением и мотивацией, идёт резко вверх.  Активность в областях мозга, отвечающих за эмоциональный контроль и стратегическое мышление, резко уменьшается.

Мы не успеваем оглянуться, как в наших руках оказывается сладкий батончик, шоколадный рулет или шоколадка. Устоять невозможно.

Перейдём к отсутствию движения. Физическая активность снижает аппетит и уровень гормона стресса кортизола, увеличивающего тягу к сладкому. А вот сидячий образ жизни, напротив, может повысить уровень сахара в крови.

Недостаток сна — весьма ожидаемо — влияет на работу всех систем организма. Хронический недосып увеличивает желание съесть что-нибудь сладенькое. Плюс, мы в принципе можем съесть гораздо больше еды, потому что мозг не всегда в состоянии отследить, голодны ли мы.

Я ожидаю, что в ближайшем будущем будет проведено еще больше исследований. И мы узнаем, насколько корректно называть постоянную тягу к сладкому…зависимостью.

Мнение специалистов

Ученые утверждают, что существует зависимость не только от никотина, алкоголя, наркотических веществ, но и от сахара. Он вызывает привыкание из-за стимуляции выброса дофамина (гормона счастья) после попадания в кровь.
В этом процессе задействованы те же участки головного мозга, что и при формировании пристрастия к наркотическим веществам. В результате организм требует сладкое, реагируя на его нехватку повышенной раздражительностью, возбужденностью и слабостью, вплоть до легкого головокружения. Это вынуждает человека съесть очередную конфетку или пирожное и порочный круг замыкается.

Зависимость от сахара также может быть симптомом различных нарушений в организме.

Обезвоживание

Многие не соблюдают суточную норму потребления жидкости. Это часто приводит к легкому обезвоживанию во время трапезы. Особенно недостаток жидкости ощущается, если преобладает сухая, соленая или белковая пища.

Вода, которую человек выпил за день, поступает в кишечник, чтобы разбавить пищеварительные соки. Сухая еда и продукты с высоким содержанием белков при попадании в желудок обрабатываются достаточно жидким желудочным соком. Но при продвижении в кишечник требуется больше воды, поэтому клетки начинают страдать от жажды. Организм посылает мозгу сигнал, что нужна жидкость. Но почему-то человеком это воспринимается, как желание съесть что-то сладкое.

Поэтому диетолог рекомендует пить в течение дня достаточно воды, особенно минеральной.

Проблемы с кишечником

То, как функционируют органы пищеварения, напрямую влияет на аппетит и предпочтения в блюдах. Одна из причин, почему после еды хочется сладкого – нарушения в работе кишечника.

В человеческом организме обитает огромное количество различных микроорганизмов. Большая их часть сосредоточена в кишечнике. Но нормальная микрофлора может нарушаться из-за неправильного питания. Сладкое – отличная среда для размножения бактерий рода Кандида. Если они преобладают в кишечнике, возникает желание поесть сладкого, в том числе и после сытной трапезы.

Потеря чувствительности вкусовых рецепторов

В век усилителей вкуса, консервантов и красителей человек может запросто столкнуться с подобной проблемой. Хотя звучит диагноз неутешительно, вернуть чувствительность можно всего за три недели.

Сладкий привкус присутствует у еды, которая не нуждается в усилителях: свежие фрукты, некоторые овощи, молочные продукты. Но человек, который питается «химической» пищей, просто не ощутит эти оттенки. Поэтому для возвращения чувствительности вкусовых рецепторов следует полностью исключить из рациона еду, напичканную консервантами, красителями и другими вредными веществами.

Также рекомендуется свести к минимуму потребление сахара на этот 21 день. Если соблюдать подобную диету, можно заметить, что вкус вернулся.

Другие причины тяги к сладкому

С точки зрения физиологии человек в неограниченных количествах поглощает сладкие продукты по таким причинам:

• Недостаток глюкозы в организме. Это банальная нехватка энергии. Мы очень часто перегружаем себя, испытываем нервное напряжение, дискомфорт, переутомляемся, забываем поесть вовремя. Организм это чувствует, он не может продуктивно работать, когда ему не хватает энергии. Мы тратим намного больше калорий, чем потребляем. В этом случае конфеты нужно заменить полноценным приемом пищи.
• Чувство сильного голода. Сладкие блюда быстро его утоляют, насыщая организм энергией. Но помните, что чувство голода возвращается очень быстро, что приводит к чрезмерному потреблению глюкозы.
• Строгие диеты также могут привести к патологическому желанию съесть что-то сладкое. Вы вводите организм в своеобразный стресс, который подкрепляется чувством голода.
• Гормональные сбои часто сопровождаются поеданием сладостей. Если вы можете утолить свое желание парой конфет, то с вашим организмом все в порядке. Но когда и несколько плиток шоколада не справляются с вашими потребностями, то вам следует посетить врача.
• Паразитологи уверены, что зараженным паразитами людям часто хочется сладкого. Причины этого явления состоят в том, что гельминты и другие черви эффективнее всего размножаются и ведут свою жизнедеятельность именно в сладкой среде, поскольку она богата глюкозой. В этом случае паразиты просто поглощают все питательные вещества, заставляя своего носителя восполнять их снова и снова. Вам следует сдать анализы на наличие гельминтов. Если тест показал положительный результат, пройдите курс лечения. Но не назначайте себе препараты самостоятельно. Лечение может рекомендовать только профессиональный врач, поскольку оно зависит от того, какой именно паразит атаковал ваш организм. Спонтанный выбор лекарств может сильно навредить вашему здоровью.

Устранение одной из этих причин позволит нормализовать состояние вашего организма. Если проблема возникла вследствие нехватки чего-то, вам постоянно хочется сладкого, чего не хватает в организме, вы разобрались, то необходимо начать восполнять естественный баланс.

Все о триптофане

Триптофан – это аминокислота, недостаток которой приводит к различным проблемам. Это вещество:

• Поддерживает настроение на высоком уровне.
• Способствует гармоничному состоянию.
• Повышает работоспособность человека.
• Стимулирует желание узнавать новую информацию.
• Способствует тому, что человек остается устойчив эмоционально даже в ситуациях с повышенной напряженностью.
• Помогает быстрее бросить курить и употреблять алкогольные напитки.
• Снижает уровень агрессии, устраняет раздражительность.
• Борется с эмоциональной напряженностью и тревожностью.
• Способствует нормализации цикла сна.
• Повышает качество сна.
• Способствует активному отдыху в короткое время.

Недостаток триптофана сильно сказывается на эмоциональном состоянии человека. Без него в организме перестает вырабатываться серотонин, который отвечает за ощущение счастья. Учеными доказано, что у людей, которые находятся в состоянии депрессии, крайне низкий уровень триптофана в организме.

Тяга к сладкому – это обязательный симптом при нехватке этого вещества, но не единственный. Наряду с ним могут возникнуть такие проблемы:

• Потеря веса.
• Кожный дерматит.
• Диарея.
• Импульсивность, раздражительность, нервозность, повышенный уровень тревожности.
• Бессонница.
• Ухудшение памяти.
• Ухудшение мозговой деятельности.
• Плохая концентрация внимания.
• Склонность к депрессиям.
• Необоснованное чувство страха.
• Резкий набор массы тела.
• Постоянное неконтролируемое переедание.

Но не переборщите с употреблением триптофана. Его переизбыток в организме также отрицательно сказывается на здоровье. Он вызывает слабость, повышение температуры тела и лихорадку.

Благодаря качественному и сбалансированному питанию ваш организм получит достаточное количество триптофана. Это не только улучшит ваше самочувствие, избавит от проблем с нервной системой и эмоциональным состоянием, но и поможет избежать различных осложнений и заболеваний. Не забывайте о том, что триптофан не единственное вещество, которое нужно человеку. Питание должно быть полноценным, то есть содержать в себе все необходимые микроэлементы и макроэлементы.

Как повысить уровень триптофана

Триптофан можно приобрести в любой аптеке. Принимать препарат следует согласно инструкции, однако гораздо проще и безопаснее кушать продукты с высоким содержанием этого вещества. Они доступны практически каждому человеку. Итак, содержится триптофан в продуктах следующих:

• Мясо индейки и курицы.
• Куриная печень.
• Мясо барана.
• Говяжья печень.
• Куриные яйца.
• Красная и черная икра.
• Кальмары.
• Окунь.
• Скумбрия.
• Различные сыры.
• Молочные продукты.
• Орехи.
• Бобы.
• Овсяная крупа.
• Черный шоколад.
• Курага.
• Грибы.
• Макаронные изделия.

Но недостаточно просто кушать продукты с высоким содержанием триптофана. В этом случае он просто не будет усвоен организмом. Необходимы такие сопутствующие вещества:

• Быстрые углеводы.
• Витамин В.
• Феррум.
• Магний.

Наилучшим продуктом, который поможет организму усвоить триптофан в полном объеме, является обычная куриная печень. Она богата всеми вышеперечисленными веществами, ее можно готовить в разных вариантах.

Обратите внимание, что в таком продукте, как кукуруза, мало этого вещества. Ученые отмечают, что люди, которые часто употребляют в пищу блюда с ее содержанием, имеют повышенный уровень агрессивности.

Что нужно знать о фосфоре

Не только тяга к сладкому может говорить, что имеет место недостаток фосфора в организме. Наряду с этим симптомом должны присутствовать такие факторы:

• Ухудшение аппетита.
• Постоянное чувство слабости.
• Быстрая утомляемость.
• Руки и ноги становятся менее чувствительными.
• Болевые ощущения в области суставов.
• «Иголочки» в теле.
• Общее недомогание.
• Чувство тревожности.
• Необоснованное чувство страха.

Также недостаток фосфора может возникать, если человек болеет лейкемией, гипертиреозом или отравился фенолом или бензолом.

Если вы резко начали заниматься спортом или сели на жесткую диету с низким содержанием белка и при этом у вас резко возросла потребность в сладкой пище, то будьте уверены, что вы имеете дело именно с недостатком этого макроэлемента.

Еще одним фактором, сигнализирующим о недостатке фосфора, является повышенное содержание в рационе питания магния или железа. Эти вещества мешают организму усваивать некоторые элементы. В их число входит и фосфор.

Если патологическая тяга к сладкому связана именно с нехваткой этого элемента, то будьте готовы к тому, что, если не устранить эту проблему, появится ряд сложностей. Это связано с тем, что фосфор:

• Оказывает сильное влияние на умственные способности.
• Участвует в процессе формирования и укрепления костей и зубов.
• Участвует в формировании и развитии мышечной ткани.
• В сочетании с другими элементами способствует выработке энергии.
• Участвует в синтезе белка.
• Принимает прямое участие в метаболизме.

Чтобы обогатить организм фосфором, употребляйте такие продукты:

• Плавленый сыр.
• Рыба камбала, сардина, тунец, скумбрия, осетр, ставрида, корюшка, минтай, мойва.
• Креветки, кальмары, крабы.
• Бобовые.
• Творог.

Если вы используете бобовые для увеличения содержания фосфора в организме, то предварительно замочите их в воде. Это связано с тем, что иногда макроэлемент не усваивается или усваивается недостаточно. Предварительная обработка способна решить эту проблему.

К счастью, очень редко на сегодняшний день люди страдают дефицитом фосфора, поскольку он находится во многих продуктах питания. Ввиду определенных обстоятельств может проявиться нехватка этого элемента в организме, тогда возникнет необоснованная тяга к сладкому. Эту проблему можно быстро и легко решить, следуя рекомендациям выше. Также можно приобрести капсулы с содержанием фосфора в аптеке.

С чем может быть связано постоянное желание есть сладкое?

Врачи и психологи выделяют следующие причины пристрастия к сладкой еде:

Голод

Десерты и сахар, который в них содержится, – это быстрые углеводы, способные моментально поступать из кишечника к клеткам и обеспечивать их энергией. Поэтому, когда мы очень голодны, организм может требовать именно сладости, чтобы быстрее восстановить свои силы и не тратить их остатки на «добывание» углеводов из других продуктов.

Несбалансированный рацион питания, строгие диеты

Такой способ питания часто приводит к ситуации, когда организм получает только один тип питательных веществ и испытывает острый дефицит в других. К примеру, если вы придерживаетесь белковой диеты, организм будет испытывать дефицит углеводов, поэтому будет вынуждать вас съесть пирожное или шоколадку.

Неправильные пищевые привычки

Неугомонное желание съесть сладенький десерт часто объясняется силой привычки, когда человек регулярно заменяет полноценные приемы пищи десертами. Организм привыкает получать быстрые углеводы и поэтому начинает их требовать всегда.

Физическая усталость, нехватка энергии

Опять же дело в быстрых углеводах, которые мы получаем благодаря свойствам сахара – поступая в организм, они моментально восстанавливают запасы нашей энергии.

Низкий уровень сахара в крови

Подобное состояние могут провоцировать некоторые заболевания, прием препаратов или же строгие диеты. Как бы там ни было, но при остром дефиците сахара организм будет всячески пытаться его восстановить за счет сладкой еды.

Депрессия, эмоциональная тревожность

Сладкое является отличным успокоительным, поэтому при эмоциональной тревожности организм начинает требовать шоколад даже ночью. В какао бобах, из которых изготавливается шоколад, содержатся серотонин («гормон счастья») и кофеин, обладающие свойством быстро улучшать настроение.

Гормональные нарушения

Поскольку сладкое помогает нас справиться с тревогой, такая тяга может возникать при гормональных сбоях, когда организм начинает переживать сильный стресс или происходят нарушения в обмене веществ.

ПМС, начало менструального цикла, менопауза

Причины желания круглосуточно кушать конфеты могут возникать в связи с вышеупомянутым гормональным дисбалансом. Ведь перед месячными и во время месячных у женщин существенно снижается уровень прогестерона, что, в свою очередь, провоцирует возникновение депрессивных состояний.

Вот организм и пытается поднять настроение за счет серотонина. Аналогичная ситуация происходит и при менопаузе.

Беременность

При беременности организм женщины расходует очень много энергии, поэтому ему необходимы продукты с высоким содержанием углеводов. Также будущие мамы могут страдать от непереносимости одних продуктов и странного пристрастия к другим. Нередко случается, что у беременной появляется тяга к сладкому, особенно вечером и ночью.

Нехватка любви, ласки, поощрения

Психологический дискомфорт и отсутствие поддержки со стороны близких людей мы также можем компенсировать при помощи сладкого. Особенно интенсивной такая тяга становится вечером. Конечно же, это не самая лучшая замена, но она дает нам хотя бы кратковременное ощущения комфорта.

Паразиты в организме

Основной рацион паразитов, которые могут жить в человеческом кишечнике – это глюкоза. А поэтому, если у человека появляются гельминты, у него в разы возрастает потребность в сладком. И чем активнее гельминты размножаются в его организме, тем сильнее будет тяга к десертам.

Употребление алкоголя

После алкоголя наш организм теряет витамины и питательные вещества, а поэтому несколько конфет – это прекрасный способ быстро восстановить силы.

Все время, часто и много, особенно в армии

Люди компенсируют таким образом нехватку телесных контактов

Особенно для кинестетов, людей, особо ориентированных на ощущения, остро встает проблема нехватки телесного контакта с другими людьми, недостаток удовольствия и ощущений. Таким образом, чтобы компенсировать нехватку приятных переживаний, некоторые люди находят способ получить желаемое через вкусовые рецепторы.

Поэтому они едят сладкое, и таким образом получают удовольствие, радость, ощущения. Это, конечно, суррогат, который их не удовлетворит, но они не осознают данного процесса замещения или не видят другого варианта.

В таком случае отлично поможет массаж и хороший секс.

Во второй половине дня: вечером и ночью или после сна

Причина желания ночью проста: вы мало спите

Недосып «высасывает» силу воли тем, что нарушает объемы потребления глюкозы – главного источника энергии. Когда вы устали, клеткам трудно забирать из кровотока глюкозу. Они остаются голодными, а вы – уставшими.

Поскольку вашему телу и мозгу отчаянно требуется энергия, вас тянет на сладкое или кофеин. Но даже если вы попытаетесь заправиться сахаром или кофе, ни тело, ни мозг не получат требуемой энергии, потому что не смогут ей эффективно воспользоваться.

Это плохая новость для самоконтроля – самой энергозатратной задачи, на которую мозг может израсходовать свои ограниченные запасы горючего. Поэтому некоторые люди говорят, что среди ночи просто неистово начинает хотеться есть сладкое и прочие вкусности — контроль совсем ослаблен, сил нет, а шоколадка так близко..

Префронтальная кора – зона мозга, отвечающая за контроль и поэтому требующая особенно много энергии, – первой попадает под удар в вашем личном энергетическом кризисе. Когда ваша префронтальная кора ослаблена, она теряет контроль над другими зонами мозга.

Обычно ей удается успокоить систему оповещения о тревоге, чтобы вы смогли справиться со стрессом и унять влечения. Но одна лишь ночь недосыпа разъединяет эти области мозга.

Оставшись без присмотра, система оповещения дает чрезмерные ответы на обычные повседневные нагрузки. Тело застывает в состоянии «бей или беги», вырабатывает большое количество гормонов стресса. Результат – больше стресса и меньше самоконтроля.

Исследователи сна придумали для этого состояния термин – «легкая префронтальная дисфункция». По результатам экспериментов, последствия недосыпа для мозга равны легкому опьянению – многие согласятся, что это состояние слабо способствует самоконтролю.

Хорошая новость – все это обратимо. После того как недоспавший человек выспится за ночь, при сканировании мозга этих изменений в префронтальной коре больше не обнаружится. По сути, мозг будет выглядеть просто хорошо отдохнувшим. Ученые, которые занимаются зависимостями, даже запустили эксперимент, в котором алкоголизм лечится сном.

В одном исследовании пятиминутная медитация на дыхание помогала пациентам уснуть. К этому добавили один час ночного сна, что, в свою очередь, значительно снизило риск срывов. Так что для укрепления силы воли идите уже спать и научитесь медитировать.

После приема пищи: сытного обеда

Вы постоянно стараетесь себя контролировать и у вас срывает «крышу»

Мы повторили это много раз, и вы уже поняли, что самообладание требует много энергии. Ученые полагают, что хронический самоконтроль (как и хронический стресс) может увеличить ваши шансы заболеть, так как он забирает ресурсы у иммунной системы. Хм, как это, слишком много силы воли способно навредить здоровью? Бывает и так.

Стресс нужен для счастливой и успешной жизни, так же как и самоконтроль. Но хроническое перенапряжение столь же вредно, как и контроль над всеми своими мыслями, чувствами и действиями. Это слишком обременительно для вашего организма.

Самоконтроль – как и реакция на стресс – возник как удобный ответ на определенные испытания. Но как и при стрессе, мы попадаем в беду, если самоконтроль становится хроническим и безжалостным. Нам нужно время, чтобы отдыхать от самоконтроля, и порой бывает необходимо черпать душевные и физические силы где-то еще.

Чтобы сохранить здоровье и счастье, не нужно стремиться к совершенству в контроле над собой. Даже когда вы укрепите силу воли, вы не сможете следить за всем, о чем думаете, что чувствуете, говорите и делаете. Вам придется мудро выбирать битвы для сражений.

Как бороться? А просто – не беритесь за все сразу, не превращайте свою жизнь в сплошные запреты и постепенно прививайте себе новые привычки .

Мозг всегда старается найти способы экономии энергии. Если бы мы выполняли каждое действие (включая физиологические) с полностью осознанием его, то тратили бы очень много ресурсов на неважные дела, и у нас не хватило бы сил на важные. Как и эффективный работник мозг ищет способы работать с наименьшими усилиями.

Тут-то нам и помогают привычка, неосознаваемое повторяющееся действие. Каждое повторяющееся действие мозг стремится превратить в привычку. Как отмечает Чарлз Дахигг, около 40 процентов наших повседневных занятий мы совершаем в автоматическом режиме.

Так что старайтесь перевести в автоматический режим вещи, которые для вас важны, чтобы не тратить ограниченные ресурсы силы воли на все подряд. Развивайте осознанность и не сдавайтесь: упорство города берет, а не смелость

После тренировки

Тут все совсем логично: вы потратили энергию, а точнее, гликоген — организм после занятий спортом требует возместить утерянное. Быстрее всего это поможет сделать нечто сладкое, мучное и жирное.

Кроме того, есть еще один вариант: вы тупо недоедаете! Слишком сильное ограничение калорий вызывает обжорство. Всегда очень грустно смотреть на девочек, которые сначала говорят «Все, с сегодняшнего дня я жестко худею — только 1500 ккал и спорт”, а через несколько дней “Я сегодня так обожралась, что мне ужасно плохо”.

Организму нужно определенное кол-во еды для многих замечательных вещей вроде дыхания или движения. Еда нужна для здоровых волос, крепких ногтей и упругой попы.

Что делать? Перестаньте мучить себя и окружающих, переходите на здоровое питание и удобный для вас спорт. И чем быстрее, тем лучше.

Сильно в большом количестве, когда болеешь, после родов и при болезни

Нехватка серотонина

Серотонин — это биологически активное вещество, которое играет важную роль в контроле над процессом потребления пищи. Серотонин является так называемым нейромедиатором — химическим веществом, выделяемым нервными окончаниями, которое передаёт импульс от нервной клетки другой.

Серотонин ещё называют гормоном радости, так как именно он отвечает за наше хорошее настроение.

В передней части мозга под воздействием серотонина стимулируются области, ответственные за процесс познавательной активности. Поступающий в спинной мозг серотонин, положительно влияет на двигательную активность и тонус мышц. Это состояние можно охарактеризовать фразой «горы сверну». И наконец самое главное — повышение серотонинергической активности создает в коре головного мозга ощущение подъема настроения.

Кроме настроения, серотонин ответственен за самообладание или эмоциональную устойчивость. Серотонин контролирует восприимчивость мозговых рецепторов к стрессовым гормонам адреналину и норадреналину. У людей с пониженным уровнем серотонина малейшие поводы вызывают обильную стрессовую реакцию.

В различных сочетаниях серотонина с другими гормонами — мы получаем весь спектр эмоций «удовлетворения» и «эйфории». Недостаток серотонина, напротив — вызывает снижение настроения и депрессию.

Исследования показали, что серотонин также регулирует потребление углеводов, а триптофан (одна из известных аминокислот) увеличивает выброс серотонина в мозг. В случае если уровень серотонина в мозге оказывается недостаточным, мы начинаем испытывать тягу к богатой углеводами пище.

Любое лечение, способствующее повышению уровня серотонина в мозге, поможет «обуздать» тягу к углеводам. При снижении уровня серотонина большинство людей занимаются, так сказать, самолечением, употребляя в пищу богатые углеводами продукты: сахар, конфеты, пирожные, шоколад.

Такая неконтролируемая тяга к пище, богатой углеводами, неизбежно приводит к увеличению веса. Пытаясь восполнить недостаток серотонина именно таким способом, мы попросту начинаем полнеть.

Если вы страдаете от непреодолимой тяги к еде из-за низкого уровня серотонина в мозге, то у вас есть возможность контролировать эту страсть. Просто убедитесь, что в вашем рационе достаточное количество продуктов, содержащих углеводы. Статья об идеальном ежедневном рационе питания для похудения

Для того чтобы серотонин вырабатывался в нашем организме, необходимы две вещи:

1. поступление с пищей аминокислоты триптофана — так как именно она нужна для непосредственного синтеза серотонина в синапсах.

   Триптофан является компонентом пищевых белков . Триптофан присутствует в большинстве растительных протеинов, особенно им богаты соевые бобы. Очень малое количество содержится в кукурузе и животных протеинах.

   Одним из лучших источников триптофана является арахис, причем как цельные орехи, так и арахисовое масло. Вот список продуктов-лидеров по содержанию этой ценной аминокислоты:

   • Бобовые (в 100 гр.): горох, фасоль – 260 мг, соя – 714 мг, чечевица – 284 мг.
   • Зерновые и картофель (в 100 гр.): гречневая крупа – 180 мг, макаронные изделия – 130 мг, мука пшеничная (I сорт) – 120 мг, овсяная крупа – 160 мг, пшено – 180 мг, рис – 80 мг, хлеб ржаной – 70 мг, хлеб пшеничный – 100 мг, картофель – 30 мг.
   • Молочка (в 100 гр.): сыр голландский – 790 мг, сыр плавленый – 500 мг, творог нежирный – 180 мг, творог жирный – 210 мг.
   • Мясо (в 100 гр.): говядина, индейка – 200 мг и даже выше.
   • Грибы (в 100 гр.): шампиньоны, вешенки – 210–230 мг.
   • Яйца (1,5–2 шт.): 200 мг.
2. поступление глюкозы с углеводной пищей, которая стимулирует выброса инсулина в кровь и повышение уровня триптофана в крови.

   Углеводная пища пр этом не должна быть перегружена большим количеством жиров, а это значит, что следует исключить все кондитерские изделия (конфеты, пирожные, торты, печенье), различные десерты и сладкие газированные напитки.

   Сконцентрируйтесь на пище с высоким содержанием клетчатки , минимально обработанной. Употребляйте в пищу блюда из кукурузной муки, завтракайте овсяной кашей, ешьте много фруктов и овощей (особенно сладкий картофель), коричневый неочищенный рис.

   Конечно, нездоровая тяга к еде вызвана различными факторами и причинами. Среди них и источники психологического происхождения, и причины, связанные нарушениями биохимического баланса в организме.

   Всякий раз, когда вы испытываете сильнейшее чувство голода или дикое желание съесть тот или иной продукт — выпейте кефир или скушайте свежие фрукты. Это не только приглушит чувство голода, но и не позволит вам набрать лишний вес.

Иногда

Из-за уменьшения количества хрома и магния

В сутки мы должны получать около 300–350 мг магния. Из каких продуктов его лучше получать? Прежде всего из зерновых, например, из расчета содержания магния в 100 г продукта, богаты им гречневая крупа (150 мг), овсянка (130 мг).

Одним из лидеров по содержанию магния является арбуз – в 100 г продукта содержится от 220 до 440 мг этого микроэлемента.

Непреодолимая тяга к сладкому может быть связана с недостатком в организме хрома. Этот микроэлемент участвует в регуляции углеводного обмена и уровня глюкозы в крови. Он нормализует проницаемость клеточных мембран для глюкозы и процессы использования ее клетками.

Также благодаря хрому повышается восприимчивость клеток к инсулину и усиливается действие этого гормона.

При дефиците хрома сильно повышается уровень глюкозы в крови. Для того, чтобы его поддерживать на таком уровне, в организм бесперебойно должны поступать простые углеводы, что значительно повышает тягу к сладкому и усиливает чувство голода.

Суточная потребность взрослого человека в этом микроэлементе – 150 мг. Много хрома (около 50 мг на 100 г) содержится в рыбе и морепродуктах, в субпродуктах (30 мг на 100 г), яйцах (22 мг на 100 г), брокколи (20 мг на 100 г).

Скука

Когда человеку нечем заняться, он может неосознанно испытывать внутреннюю тревогу и пытаться «погасить» ее жевательными движениями. В таком случае тяга может развиваться не только к сладкому, но и ко всем остальным продуктам, которые есть в холодильнике.

Чего не хватает организму, если постоянно хочется сладкого

Ученые выдвигают некоторые гипотезы, из-за чего у человека возникает острая потребность в сладостях:

Нехватка глюкозы. Наблюдается в тех случаях, когда люди очень много работают и забывают вовремя принимать пищу. Происходит переутомление, поскольку отмечается недостаточная выработка энергии. Через какое-то время люди начинают испытывать слабость и легкое головокружение, продуктивность работы значительно снижается. В этом случае затрачивается больше энергии, чем ее получили с продуктами питания. Многие начинают прибегать к употреблению сладостей, но самым лучшим вариантом считается полноценный обед.

Недостаточное количество хрома. Это ведет к нарушению обмена углеводов, поскольку хром способствует питанию клеток глюкозой, которую они должны получать из крови.

Недостаток магния. Он способствует гармоничной работе нервной и сердечно-сосудистой систем. Магний содержится в шоколаде, поэтому может ощущаться постоянное желание его съесть.

Недостаток триптофана. Это аминокислота, которую вырабатывает организм. Он влияет на эмоциональное состояние человека и способствует тому, что человек радуется жизни, поддерживает его положительное настроение. Кроме этого, если триптофан вырабатывается в достаточном количестве, то у человека повышается работоспособность, желание узнавать новое и учиться, он с легкостью переносит стрессовые ситуации, снижается агрессия, уменьшается желание в курении и употреблении алкоголя, человек с легкостью засыпает и крепко спит. Недостаток триптофана приводит к тому, что не вырабатывается нормально гормон серотонин, который повышает настроение и делает человека счастливым.

Постоянная потребность в сладком также может быть обусловлена следующими причинами:

Гормональный дисбаланс. При недостаточной выработке тех или иных гормонов возникает желание употребления сладкого. Если съесть 2-3 конфеты, а ни несколько плиток шоколада, то это не страшно, но когда желание возрастает, хочется сладкого снова и снова, то следует обратиться к врачу.

Наличие гельминтов. Врачами было выявлено, что паразиты, поселившиеся в кишечнике и в других органах, нуждаются в глюкозе, они также поедают все полезные вещества, поэтому возникает большое желание съесть сладкое, чтобы восполнить недостающую глюкозу. Правильное лечение может назначить только врач, выявив, какие гельминты присутствуют в организме.

Таблица: чего не хватает в организме?

Небольшая таблица поможет вам сориентироваться в том, чего не хватает в организме.

Потребность	Причина
Хочется хлеба и хлебобулочных изделий	Нехватка углерода
Хочется шоколада	Нехватка магния
Хочется бананов	Нехватка калия
Хочется любых сладостей	Нехватка магния, глюкозы, триптофана, фосфора или хрома
Хочется копченых продуктов	Нехватка холестерина
Хочется любого сыра	Нехватка кальция и фосфора
Хочется очень жирных продуктов	Нехватка кальция

Как видите, не только сладкие блюда могут стать мнимой панацеей. Любой из вышеперечисленных продуктов можно заменить более полезной пищей, которая утолит голод и насытит вас.

Корица, магний, хром – для похудения и снижения аппетита

Часто те, кто решил отказаться от сладкого, не знают, что делать с непреодолимой тягой к сахару. Нутрициологи считают, что одной из причин зависимости от сахара может быть не любовь к десертам, не стресс и даже не пошатнувшаяся сила воли, а банальная нехватка витаминов и микроэлементов в организме. Как ее определить и восполнить?

Как правило, тяга к какому-либо продукту означает элементарную нехватку в организме тех или иных минералов, витаминов и питательных веществ. Например, любовь к сладкому почти наверняка свидетельствует о дисбалансе бактерий в кишечнике, а страсть к шоколаду — о дефиците магния.

Организм прекрасно знает, чего конкретно ему не хватает, но мы порой не догадываемся об этом. Вот рука и тянется, скажем, к шоколаду, богатому магнием, — правда, еще и содержащему огромное количество сахара, жиров и непонятных добавок. Немного магния вы получите, но какой ценой? Нестабильный сахар в крови, в результате избыточный инсулин — и новый жирок на теле.

Причиной дефицита железа (ферритин) может быть кандидоз, который, в свою очередь, провоцирует желание есть мучное, выпечку, шоколад и является причиной мальабсорбции (так называют нарушение процесса усвоения питательных веществ).

При употреблении сахара увеличивается расход магния и витаминов группы В в организме — именно это, в свою очередь, является причиной раздражительности, усталости, вялости и проблем с быстрым засыпанием и легким пробуждением по утрам.

Вывод? Не пренебрегайте анализами на витамины и микроэлементы: это поможет снять с повестки дня не только острую сахарную зависимость, но и десятки других проблем со здоровьем и внешностью.

Если же по результатам анализов ряд показателей попадает в “дефицитную” красную зону, стоит проконсультироваться со специалистом о том, какие витамины или добавки принимать. С большой долей вероятности вам назначат что-то из списка ниже.

Недостаток магния: симптомы и что делать

Магний для похудения просто незаменим, ведь его недостаток может привести к депрессии, замедлить метаболизм, вызвать нарушения сна. Прием магния способствует улучшению работы нервной и пищеварительной системы, помогает поддерживать в норме уровень сахара, избавляет от судорог и спазмов и обеспечивает энергией.

Магний принимает участие в более чем 300 биохимических процессах нашего организма. К сожалению, нехватка магния становится все более распространенным явлением. Это происходит “благодаря” все тем же гастрономическим радостям в ущерб цельным натуральным продуктам.

5-HTP

Это 5-гидрокситриптофан: одна из форм триптофана. Это натуральная аминокислота, которая эффективно снимает депрессию и повышенную тревожность, улучшает сон. Содержится в индейке, тунце, грибах, овсе, орехах.

Секрет эффективности в том, что он способен влиять на биохимические процессы в мозге. Эта аминокислота увеличивает выработку серотонина в мозге, главного успокаивающего гормона, создающего ощущение эмоционального благополучия. Эффективен триптофан и при проявлении раздражительности, агрессивности и враждебности, особенно в период ПМС. Им также успешно лечат расстройства питания (обжорство, булимия) — как раз то, что нам нужно, чтобы не срываться и не съедать все подряд без разбора.

Чего не хватает в организме, если хочется сладкого – корень зла

Тяга к сладостям может служить сигналом, что не хватает некоторых веществ и органических соединений. Вот список главных «виновников»:

• Белок. Содержит тирозин, необходимый для синтеза дофамина. Он помогает адаптироваться к стрессам, дарит чувство удовлетворения. Его можно получить из плодов авокадо, морепродуктов, птицы, яиц, молочных продуктов. Не забывайте покупать бананы, свеклу, клубнику. Заваривайте зеленый чай, грызите орешки, добавляйте в салаты кунжут.
• Железо и медь. Они тоже необходимы для синтеза дофамина. Их получают из пищи животного происхождения, а также шпината и других зеленых овощей. Вкусный и доступный источник – лапша орзо, а также рис, гречка, чечевица.
• Магний. Играет важную роль в регуляции инсулина. При дефиците начинаются проблемы с сердцем, а не только с аппетитом. Как с этим бороться – нажимать на сухофрукты.
• Цинк. Его много в тыквенных семечках, креветках, устрицах.
• Кальций. Его недостаток провоцирует потребность в сладком. Если у вас ломкие волосы, слоятся ногти или портятся зубы – обратитесь к врачу для выявления дефицита.
• Сера. Входит в состав инсулина, многих аминокислот. Богатые источники – яичные желтки, индейка, нут, чеснок.
• Фосфор. Элемент необходим для белкового и углеводного обмена. Получить его можно из кальмаров, сыра, круп и мясных продуктов.
• Триптофан – важнейшая аминокислота для хорошего настроения. Покупайте черный шоколад (не темный или не молочный!), мясо птицы, яйца.
• Хром и ванадий. Микроэлементы помогают улучшить эффективность использования инсулина и снижают сахарную зависимость. Ищите их в редисе, гречке, пшенице. Нажимайте на рыбу, субпродукты, перловку.

Если хочется сладкого, смотрите в таблице, чего не хватает в организме. Из нее станет ясно, какие дефициты провоцируют необоснованную тягу к десертам, и как их компенсировать.

Чего хочется	Чего не хватает	Где взять
Тортов	Жирорастворимых витаминов	Батат, сливки, кабачки
Кексов и пахлавы	Полезных жиров, азота	Мясо, перловка, миндаль, чечевица
Шоколадных конфет	Магния	Курага, сушеный инжир, изюм, пекан
Мороженого	Железа, кальция, триптофана	Печень, бразильский орех
Халвы, козинаков	ПНЖК	Семя льна, грецкий орех, скумбрия
Газировки	Кальция	Творог, молоко, кунжут

Побольше ешьте, но не сладости

Если хочется сладкого, то не нужно придерживаться строгой диеты – насытьте организм витаминами. Придется даже увеличить количество потребляемой пищи, но одна должна нести пользу.

Делайте акцент на еде с высоким содержанием белка, чтобы избежать скачков сахара в крови. Отличный выбор: отварное филе индейки или курицы, рыба, яйца, орехи, бобы.

Полезны фрукты с содержанием натурального сахара. Твердые сорта груш и несладкие яблоки содержат оптимальное количество сахара. Ешьте ягоды, зелень, пейте фруктовые и овощные смузи. До 12 дня можно отдать предпочтение и очень сладким фруктам.

Помните о натуральных пробиотиках: творог, домашний йогурт, квашенная капуста. Потребляйте углеводы в сочетании с белковой пищей. Какие сочетания возможны? Яблоко с творогом, хлеб с хумусом и так далее.

Не забывайте о полезных растительных маслах: авокадо, льняное, кунжутное, тыквенное. Препятствуют тяге к сладкому семечки и орешки, добавляемые в салаты. Для разжижения крови полезны лимоны, травяной чай, имбирь. Откажитесь от черного чая, кофе.

Внимательно подходите к процессу потребления пищи, поглощайте блюда не спеша. Тяга организма к сахару удовлетворяется и без обычных сладостей: просто медленно разжевывайте углеводы: орехи, каши, хлеб и проще. В ротовой полости они расщепятся до простых сахаров, организму будет дан необходимый сигнал о том, что сладкое поступило. Не исключайте из повседневных событий прогулки на свежем воздухе – это даст мозгу насытиться кислородом. Настроение улучшиться, и его повышение не нужно будет стимулировать сладким.

Учитесь расслабляться после трудового дня, слушая музыку, встречаясь с друзьями, просматривая серии любимого сериала. В качестве перекуса держите под рукой свежие фрукты, орешки, сухофрукты.
Воспитывайте привычку питаться правильно, чтобы не хотелось сладкого даже в стрессовых ситуациях, которые являются первыми провокаторами желания перекусить тортиком или шоколадкой.

Каких элементов не хватает в организме, если он требует сладкого?

Диетологи утверждают, что через тягу к сладостям наш организм сообщает об острой необходимости получить «дефицитные» питательные вещества и витамины. Чтобы понять, каких именно элементов не хватает вашему организму, поможет созданная врачами и диетологами таблица.

Но даже эта таблица не исчерпывает всех возможных вариантов тяги к десертам.

В этом вопросе важно не только учитывать общее желание съесть что-то сладкое, но и продукты, которых хочется:

• Курага – вероятный дефицит витамина А. Содержится в: авокадо, дынях, перце, персиках, картофеле, брокколи, яйцах, сыре, морковке, печени, рыбе.
• Бананы – высокая потребность в Калии (К). Содержится в: кураге, горохе, орехах, бобах, черносливе, картошке, инжире, томатах.
• Шоколад – возможный дефицит магния (Mg). Содержится в: кедровых и грецких орехах, арахисе, кешью, миндале, гречке, горчице, морской капусте, овсянке, пшене, горохе, фасоли.
• Мучное – вероятный дефицит Азота (N) и жиров. Содержатся в: бобах, орехах, мясе.

Дефицит витаминов и микроэлементов

Потребность в сладком может указывать на дефицит питательных веществ. Понять, чего не хватает в организме, можно, если человеку постоянно хочется какую-либо разновидность десертов. Нередко при этом тяги к другим вариантам не возникает.

При недостатке магния нередко тянет на шоколад. Шоколада может захотеться и при слишком низком уровне железа. Мучное хочется добавить в рацион при нехватке азота или жиров.

Гипогликемия. Низкий уровень сахара в крови

Данное состояние вызвано недостаточным количеством углеводной пищи в меню, глистными инвазиями, приемом некоторых лекарственных препаратов. При остром дефиците сахара организм захочет восстановить уровень за счет сахара: на его расщепление требуется меньше энергии, концентрация повышается быстро, хотя и ненадолго.

Нехватка хрома

Если в организме недостаточно хрома, возникает желание есть сладости. Предотвратить его появление можно, подобрав с врачом препараты хрома в подходящей дозировке. Кроме того, вещество содержится в рыбе (особенно много его в мойве), говяжьей печени.

Серотонин

Употребление сладостей – простой способ быстро получить дозу серотонина. Постепенно однако развивается привыкание. Из-за этого порцию приходится увеличивать. Получить серотонин можно и из сыра: продукт содержит триптофан, который в организме перерабатывается в данный гормон.

Почему хочется сладкого после еды

Как правило, хочется конфет, шоколадок и пирожных после еды по таким причинам:

Выработка привычки. Уже с детства родители приучают ребенка к тому, что если он съест всю еду, ему за это дадут конфетку или пирожное. Такое вознаграждение сладостями повторяется обычно изо дня в день, и у ребенка вырабатывается привычка. Когда он взрослеет, то продолжает после съеденной пищи употреблять десерт.

Нехватка сахара в крови. У некоторых людей, кто соблюдает строгие диеты, после приема низкокалорийной пищи всегда появляется желание съесть что-то сладенькое, что обусловлено нехваткой сахара.

Чтобы побороть желание есть после еды сладкое, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

Необходимо заменить продукты, содержащие рафинированный сахар, на фрукты и сухофрукты, содержащие фруктозу.

Постепенно сокращать употребление сладкого. Уменьшать не только количество, но и отменить прием десерта после ужина. Стоит учитывать, что энергия, полученная после употребления конфет и шоколада утром и днем, может расходоваться из-за движений в течение дня. Вечером же необходимо употреблять меньше калорий, так как расход энергии уменьшается, и организм готовится ко сну.

Стараться заменить сдобные и жирные сладости (пирожные, торты, сладкие булочки) зефиром, мармеладом или пастилой. Они не содержат много калорий и легко усваиваются.

Желательно всем сладкоежкам сахаросодержащие продукты есть отдельно – после 2-3 часов с момента приема основной пищи.

Пониженная чувствительность вкусовых рецепторов

Консерванты, усилители вкуса, красители присутствуют в большом количестве в Вашем рационе? Неудивительно, что Вы просто потеряли чувствительность Ваших вкусовых рецепторов, поэтому возникает желание скушать что-то очень соленое, острое или сладкое. Вы просто потеряли способность ощущать натуральный вкус продуктов.

Отсутствие эмоций в жизни

Психологическая причина, по которой нам хочется добавить больше яркости в нашу жизнь. Скучная работа, постоянные ограничения, бесконечные задачи и рутина – все это создает эффект трясины, которая затягивает человека. Мы начинаем искать удовольствие и утешение в пище, когда в нашей жизни не хватает ярких и приятных эмоций. В следующий раз, когда у Вас возникнет непреодолимое желание съесть пару кусочков торта, задумайтесь, не является ли Ваше желание импульсивным.

Продукты, которыми можно заменить вредные сладости

Что есть когда хочется сладкого? Чем заменить коварные конфетки? Возможно, вы не готовы к резкому переходу на полезное питание. И не сидите на диете, даже Кремлевская диета не впечатляет. В этом случае вам нужно просто заменить вредные сладости полезными.

Вот перечень основных, сравнительно безвредных сладостей, для вас:

• мед – в нем множество полезностей, он прекрасно заменит вредный сахар в напитках и выпечке, а ложечка меда надолго отобьет охоту к вредным сладостям;
• сухофрукты (но не цукаты) – они богаты фруктозой, витаминами, микроэлементами, их можно кушать с чаем, добавлять в выпечку, измельчать и превращать в полезные конфеты;
• сироп кленовый – его можно применять, как прекрасный подсластитель для чая, выпечки, почти не имеет специфического вкуса, богат полезностями;
• сироп топинамбура – обеспечивает нам долгое чувство сытости, безопасен, так как высвобождает глюкозу не в желудке, а в кишечнике, содержит ценные минералы, кислоты органические, витамины;
• десерты диетические – к таковым относятся запеченные груши и яблоки, натуральная пастила без сахара, желе и мармелад на фруктовом пюре;
• черный шоколад – практически не содержит сахара, зато отлично поднимает настроение!

Что важно: в этом перечне есть сладкие вкусности для  десертов. А есть те, которые заменят сахар-песок, в чае, кофе, иных напитках. Жизнь дает вам много возможностей для мягкого перехода на полезное питание. Используйте их!

Продукты, которые помогут преодолеть вашу «сахарную зависимость»

Оказывается, существуют продукты, которые «гасят» тягу к сладкому. Они не заменят собой конфеты пи тортики, разумеется. Ведь они практически не сладкие! Но если употреблять их с умом, тянуть к вредному-сладкому вас будет гораздо меньше.

У вас дома они наверняка есть! Вот их перечень:

1. Корица. Эта чудо специя помогает при диабете, снижает в крови уровень глюкозы, и сводит к минимуму зависимость от сахара. Ее можно заваривать, как чай (залить кипятком и дать настояться). А можно съесть ложечку меда с корицей, либо посыпать специей цельно-зерновые хлебцы.
2. Морковь. Она содержит сложные углеводы, которые долго перевариваются, прежде чем превратиться в сахар. Лучше всего кушать ее в сыром виде, тертой, добавляя в салаты. Отлично работает морковный сок, либо сок морковно-яблочный.
3. Тыква. Еще один источник сложных углеводов и клетчатки. Тыква отлично стабилизирует уровень сахара в крови, а еще – помогает от паразитов в кишечнике. Кушайте тыкву в вареном, печеном виде, в виде пюре. Зимой, когда не хватает витаминов, она просто незаменима. И не забывайте также о ее семечках!
4. Стевия – идеальный природный подсластитель. Она в разы слаще сахара. При этом нормализует уровень глюкозы, почти не содержит калорий. На полках магазинов вы найдете стевию в самых разных видах – как порошок и сироп. Или даже в виде таблеточек, похожих на обычный сахарозаменитель.
5. Батат (сладкий картофель). Это – источник натуральных сахаров и клетчатки. Переваривается долго, содержит пектин. А еще отлично утоляет голод, даже если у вас зверский аппетит. Его можно варить, либо запекать.

Постоянно тянет на сладкое даже при правильном питании

Почему же, когда человек правильно питается, получает все полезные витамины и минеральные добавки, его все же тянет к сладкому? Зачастую, причиной «маниакальной тяги» к сладкому служат психологические проблемы. К ним относят:

переживания;

депрессии;

закомплексованность;

нехватку внимания, любви, ласки.

При таких проблемах отдельные люди прибегают к употреблению сладкого, поскольку оно действует на них, как успокоительное средство.

Но необходимо помнить, что чрезмерное употребление сладостей может привести к развитию различных заболеваний и лишнему весу. Поэтому таким людям желательно подумать над тем, чем они могут заменить сладости. Например, это могут быть такие продукты:

фрукты;

орехи;

сухофрукты;

мед в умеренных количествах;

горький шоколад.

Обязателен ли десерт?

Замечали за собой желание завершить любую трапезу конфеткой или кусочком тортика?

Скорее всего стоит увеличить количество калорий за счет рационального потребления мяса, рыбы, круп, овощей, фруктов, орехов, хлеба из муки грубого помола.

А также больше отдыхать, чаще бывать на природе.

ВажноДефицит белков и жиров организм компенсирует углеводами.

Что будет, если отказаться от сладостей

Даже самые именитые диетологи не советуют совсем исключать сладкое из рациона. Главное, употреблять его в разумных пределах. В этом видео рассказано, какие плюсы вы получите, ограничив употребление вредных сладостей:

Что делать, если постоянно хочется сладостей?

Если вам сильно хочется съесть какой-нибудь десерт, но вы не хотите навредить своему организму и фигуре – воспользуйтесь нашими рекомендациями:

Польза сладкого

Несмотря на очевидный вред от большинства десертов, не все сладкое вредно. Обратите внимание на мед, если уж совсем тяжело обходиться без сладостей. Он содержит множество витаминов и способен принести реальную пользу. Организм человека не может совсем без сахара, и медики рекомендуют просто не превышать суточную норму – около 70-80 грамм. Если рекомендуемые пределы не будут превышены, то сахар станет отличным источником энергии. Не отказывайте в сладостях и детям – он им необходим, однако главное не забывать о допустимых дозах, упомянутых выше. Придерживайтесь рекомендациям в статье, и проблем с избытком сахара у вас не возникнет.

Что делать если очень сильно хочется сладкого?

Когда сильно хочется сладкого, съешьте лучше что-то белковое, например, творог, кефир, сыр, вареное яйцо. Такие продукты нормализуют уровень сахара в крови, за счет чего минут через 15 «сладкий голод» проходит.

Старайтесь есть конфеты, шоколад, пирожное исключительно на десерт. Хорошо, если это будет полдник. Кусочек торта после обеда поможет удовлетворить потребность в сахаре. Некоторые диетологи советуют чистить зубы каждый раз, как только появляется желание съесть сладость. Это позволяет «переключить» вкусовые рецепторы на новые ощущения.

Чтобы перебороть тягу к сладкому, пересмотрите свой рацион: никогда не пропускайте завтрак, пейте много воды, принимайте пробиотики, сократите употребление кофеина и перейдите на натуральный сахар, например, съедая вместо мороженого порцию сухофруктов или яблоко.

Что делать, если хочется сладкого – чек-лист

Первым делом посетите врача, сдайте анализы. Исключите диабет и определите толерантность к глюкозе. Узнайте содержание основных биохимических элементов в крови, а также витаминов и микроэлементов. Сделать это можно в любой платной лаборатории. Правда, придется раскошелиться.

Вот несколько советов, которые помогут ограничить потребность в сладком:

• Сбалансируйте рацион. Обеспечьте поступление клетчатки, белка, сложных углеводов. Порция ячки долго поддерживает ощущение сытости. Шоколада вам точно не захочется.
• Не «заедайте» проблемы. Если случилась неприятность, успокойте себя не пирожным, а походом в СПА, танцами или чем-то еще, что приносит удовольствие.
• Отдыхайте не менее 8 часов в сутки. Как спать правильно и всегда высыпаться, читайте в статье на 100Polezno.
• Ежедневно бывайте на свежем воздухе. Чаще выбирайтесь на природу. Путешествуйте по интересным местам, активнее осматривайте местные достопримечательности.
• Проконсультируйтесь со специалистом, пропейте курс поливитаминов.
• Перекусывайте фруктами – яблоками, грушами, сливами. Балуйте себя ягодами, овощными смузи, фруктовыми салатами. Покупайте орешки кешью.

Если появилась необходимость в сладком, не оставляйте симптом без внимания. За ним может скрываться не только голод, но и серьезные заболевания.

Сейчас я полностью преодолела тягу к сладкому. Привычка перекусывать вредными вещами осталась в прошлом. Мне даже не приходится прилагать усилий. Я знаю, что это наносит вред красоте и провоцирует неприятные последствия.

Много полезных продуктов не уступают по вкусу магазинным вкусняшкам. Я спокойно прохожу мимо стеллажей с конфетами, потому что дома у меня есть запас сухофруктов, орехов, меда. Я с удовольствием готовлю из них вкусные вещи. Рецептами поделюсь в следующих публикациях. Так что заглядывайте

На этом прощаюсь. Мы разобрались, почему хочется сладкого, и чего не хватает в организме, если это происходит. Надеюсь, информация оказалась полезной, и вы узнали что-то новое. Постарайтесь справиться с привычкой. Желаю здоровья!

Витамин А (ретинол и каротиноиды)

Витамин А играет ключевую роль в выработке и действии гормонов надпочечников. Обратите внимание, что есть две основные формы витамина А. Это ретинол (содержится в продуктах животного происхождения) и каротиноиды (содержатся в растительной пище).

Источники витамина А животного происхождения (ретинол): сливочное масло, масло печени трески, яйца, молочные продукты цельной жирности, печень куриная или говяжья, лосось.

Источники витамина А растительного происхождения (предшественники каротиноиды): абрикосы, аспарагус, брокколи, брюссельская капуста, тыква, морковь, перец чили, корень одуванчика, капуста кейл, орехи пекан, петрушка, водоросли, шпинат, сладкий картофель, помидоры.

АПДС (APDS) 

Cнижает уровень сахара в крови, тем самым уменьшают тягу к сладкому.

Источники АПДС: чеснок и лук.

Аргинин

Аргинин способствует секреции инсулина.

Источники аргинина: миндаль, бобовые, молочные продукты цельной жирности, домашняя птица, тыквенные семечки.

Витамины группы B (а именно В1, В2, В3, В5, В7)

Перечисленные витамины группы B важны для гормонов надпочечников и нормализации уровня сахара в крови. Как мы помним, когда сахар в норме, наш внутренний голос говорит «хочу сладкого» гораздо реже.

Источники витаминов группы B: миндаль, аспарагус, авокадо, бананы, бобовые, говядина, брокколи, брюссельская капуста, тыква, морковь, цветная капуста, перец чили, корень одуванчика, яйца, семена льна, молочные продукты цельной жирности, чеснок, фундук, кейл, ягнятина, чечевица, печень, орехи макадамия, грибы, лук, горох, пекан, фисташки, картофель, домашняя птица, тыквенные семечки, лосось, водоросли, кунжут, шпинат, семена подсолнечника, сладкий картофель, помидоры. 

Марганец

Марганец действует в ферментах, которые регулируют уровень сахара в крови.

Источники марганца: миндаль, аспарагус, бананы, бобовые, брокколи, брюссельская капуста, гречка, тыква, морковь, цветная капуста, корица, семя льна, чеснок, фундук, кейл, чечевица, макадамия, пекан, фисташки, картофель, водоросли, кунжут, шпинат, семена подсолнечника, сладкий картофель, помидоры.

MHCP (метилгидроксихалконовый полимер)

Водорастворимое соединение, содержащееся в корице и улучшающее чувствительность к инсулину. Как и инсулин, MCHP помогает клеткам поглощать глюкозу и стимулирует гликогенез. 

Калий

Калий важен для превращения сахара в крови в гликоген.

Источники калия: аспарагус, бананы, бобовые, пивные дрожжи, брокколи, брюссельская капуста, тыква, кейл, пекан, картофель, тыквенные семечки, шпинат, сладкий картофель, помидоры.

Ванадий

Дефицит ванадия может увеличить риск развития дисбаланса сахара в крови, гипогликемии или диабета.

Источники ванадия: жирное мясо, морская рыба, моллюски, печень, гречка, неочищенный рис, оливковое масло, петрушка, укроп, листовой салат, фасоль, горох, свекла, морковь, редис.

Продукты или добавки: как лучше получать все эти нутриенты?

Многие могут подумать, что эти нутриенты проще (и возможно даже эффективнее) принимать в виде добавок, чем получать из еды. Но нет!

Почти в каждом посте о добавках я говорю, что нам всегда нужно стремиться получать питательные вещества именно из еды. 

Добавки не могут заменить цельные продукты. К тому же они совсем недолго используются людьми, и их влияние в долгосрочной перспективе недостаточно изучено. У БАДов есть масса противопоказаний. Принимать их стоит под присмотром специалиста, только после консультации и сдачи анализов. Иначе вместо выздоровления можно заработать ряд проблем.

Простой пример. В интернете можно встретить много советов, что пиколинат хрома помогает убрать тягу к сладкому и принимать его можно всем желающим. Однако мало кто знает, что хром часто противопоказан при заболеваниях печени и почек, о наличии которых вы можете не знать. Более того, хром стоит принимать только в форме хелата, если вам действительно нужно его принимать. А вот пиколината хрома стоит избегать, так как в высоких дозировках он может даже повредить ДНК.

Подведём итог. Старайтесь максимально разнообразно питаться и выбирать продукты с высокой плотностью нутриентов. А для уменьшения тяги к сладкому стоит делать акцент на вышеперечисленных продуктах, богатых особыми нутриентами, нормализующими уровень сахара в крови. Тогда тяга к сладостям уменьшится и постепенно пройдёт!

Решения проблемы

Если врачи, в том числе и психологи, не выявили болезнь, необходимо пересмотреть рацион питания и образ жизни: нормализовать режим дня, отказаться от продуктов с пустыми калориями (фаст фуд, чипсы, колбаса, обезжиренные йогурты и пр.), снизить употребление кофе, алкоголя, табака, отказаться от энергетиков.

Возможно, что из-за индивидуальных особенностей или же неполноценности рациона, вы испытываете нехватку в определённых веществах. Дефицит магния, углерода, хрома, серы, фосфора, триптофана вызывает тягу к сладкому!

Магнием богаты семена, сладкий миндаль, бананы, грейпфруты, дыни, курага, бобы, нут, огородная зелень, тыква, гречка, бурый рис, морская рыба, мясо, горький шоколад.

Углерод содержат растительные и животные жиры, бананы, картофель, свекла, фасоль, чечевица, горох, корневой сельдерей, рис, крупы из пшеничных зерен.

Восполняют недостаток хрома нерафинированные растительные и животные жиры, молоко, говядина, куры, минтай, сельдь, тунец, свекла, помидоры, виноград, фундук. Продаётся в аптеках хром в таблетках (пиколинат хрома) — эффективно и недорого.

Нехватку серы восполняют мясом животных и птиц, рыб, молочными продуктами, яйцами, орехами.

Много фосфора в огородной зелени, овощах, семенах, орехах, крупах, морской и пресноводной рыбе, мясе, яйцах, молоке.

Триптофан содержит мясо, рыба, молочные продукты, икра рыб, грибы, овсяные хлопья, грецкие орехи, бананы, финики.

Посетите терапевта, чтобы сдать анализы

В первую очередь вам следует проверить сахар в крови, а, возможно, и пройти специальный тест на толерантность к глюкозе (он позволит узнать, есть у вас сахарный диабет). Если этот показатель находится в норме, сдайте кровь на определение уровня биохимических элементов и витаминов.

Не исключено, что изучив состояние вашего здоровья и историю болезни, терапевт назначит вам дополнительные варианты обследования. При наличии проблем со здоровьем, он обязательно скажет, что делать.

Сбалансируйте режим питания

Очень важно, чтобы в течение дня ваш организм получал разный набор питательных веществ – углеводы, белки и даже ненавистные всем женщинам жиры.

Если вас постоянно тянет на сладкое, кушайте продукты, богатые:

• железом (бобы, какао-порошок, тыквенные семечки, чечевица, семечки подсолнуха);
• магнием (все виды орехов, шпинат, бобы);
• медленными углеводами (финики, рисовая лапша, картофель, макароны, кукуруза, мюсли, кабачки, тыква, апельсиновый сок).

Ешьте достаточно полезных жиров каждый день

Жиры позволяют нам надолго сохранить чувство сытости, а в сочетании с углеводами замедляют усвоение сахара. Это, в свою очередь, предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови и защищает нас от сильного желания съесть что-нибудь сладенькое.

Делайте выбор в пользу полезных жиров и не путайте их с трансжирами, содержащимися в бургерах и картофеле-фри.

Лучшие источники полезных жиров: 

• Авокадо;
• Орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи и другие);
• Семена льна и чиа;
• Масла: кокосовое масло, топлёное сливочное масло (гхи), оливковое масло первого отжима;
• Мясо животных свободного выгула и птиц (желательно);
• Деревенская молочка цельной жирности (сыры, йогурты, молоко, если хорошо переносите);
• Деревенские яйца;
• Рыба и морепродукты (например лосось, тунец, скумбрия, сардины). В идеале избегать рыбы, выращенной на рыбных фермах.

Ешьте больше источников клетчатки каждый день

По последним данным мы едим около 13г клетчатки в день, а это примерно в 2 раза меньше, чем нам нужно. Дефицит клетчатки может привести к возникновению лишнего веса, нерегулярному стулу, запорам, повышенному уровню холестерина.

А вот употребление продуктов, богатых клетчаткой, помогает нам чувствовать себя сытыми долгое время. Кроме того клетчатка (пищевые волокна) помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что снижает тягу к вредным сладостям.

Согласно рекомендациям Института Медицины (The Institute of Medicine, USA) женщинам до 50 лет нужно употреблять 25г клетчатки в день, а женщинам старше 50 лет — 21г в день. При этом нам надо стараться есть больше фруктов и овощей (а не хлеба и зерновых продуктов).

Стоит помнить, что не существует такого количества клетчатки, которое могло бы оказаться токсичным для организма. Поэтому, чем больше мы будем есть продуктов, содержащих клетчатку, тем лучше!

Главное, увеличивать количество потребляемой клетчатки постепенно и выпивать достаточное количество питьевой воды. Это поможет вам предотвратить возможные запоры и вздутие живота.

Лучшие источники клетчатки:

• Крахмалистые и некрахмалистые овощи, зелень (например тыква, морковь, картофель, свекла, брюссельская капуста, брокколи, репа, баклажаны, кабачки, фенхель, сельдерей и другие);
• Свежие фрукты и ягоды (авокадо, груши, малина, ежевика, хурма, гранат и другие);
• Орехи и семена (миндаль, фундук, фисташки, семена льна и чиа, урбеч из орехов);
• Крупы (киноа, гречка, бурый рис, овсянка).

Бобовые (зелёный горошек, фасоль, нут, чечевица, горох, чёрные бобы) — также прекрасный источник клетчатки. Но от этих продуктов у многих бывает сильное вздутие, поэтому их количество стоит очень мягко и постепенно увеличивать в питании. Лучшему усвоению бобовых способствует тщательное пережёвывание пищи и употребление достаточного количества воды в течение дня.

Итак: ешьте разнообразные источники клетчатки и старайтесь есть 3-5 порций ягод и фруктов в день. Свежие фрукты и ягоды — это натуральные конфеты, их можно есть после основного приема, когда тянет на сладкое! Обязательно включайте побольше овощей и хрустящей зелени в каждый приём пищи. Орехи и семена добавляйте в салаты, основные блюда, кашу и зелёные смузи.

Ежедневно добавляйте источники белка к каждому приёму пищи

Это важно, потому что белок нормализует уровень сахара в крови и снижает уровень грелина — гормона голода.

Если вы хотите правиться с тягой к сладостям, то белок должен быть в каждом приёме пищи (завтрак, обед, перекусы, ужин). Особенно сильный акцент на белок стоит сделать в первой половине дня: на завтрак съедайте большую порцию белка. Например, можно съесть запечённую рыбу с гарниром и овощами. (Поначалу это может быть непривычно, но зато очень эффективно в деле преодоления тяги к сладкому).

Лучшие источники белка: 

• Мясо животных и птиц (желательно свободного выгула при травяном, а не зерновом откорме);
• Рыба (в идеале дикая: форель, сёмга, минтай, кета, судак, скумбрия) и морепродукты (ракушки, мидии, креветки, кальмары, крабы, морские гребешки, осьминог);
• 100% натуральный коллаген или протеин из гороха/конопли без добавок;
• Деревенские яйца;
• Бобовые (стручковая фасоль, чечевица, красная фасоль, чёрные и белые бобы, нут).

Уделяйте больше времени прогулкам на улице

Свежий воздух и активная физическая деятельность (даже ходьба) помогут вам избавиться от неугомонного желания что-нибудь скушать. К тому же, полноценное насыщение клеток кислородом повысит настроение и улучшит метаболизм.

Учитесь поднимать себе настроение без еды

Каждый день старайтесь создавать новую полезную привычку. Если вам грустно, скучно или тревожно, и рука сама собой тянется к конфете или печеньке, попробуйте остановиться, сделать несколько глубоких и медленных вдохов и выдохов.

А теперь подумайте о том, что ещё может доставить вам удовольствие прямо сейчас:

• Разговор с подругой или получасовая прогулка на свежем воздухе.
• Ванна со свечами и аромамаслами или чашка травяного чая с ромашкой, мелиссой или мятой.
• Стакан прохладной воды или расслабляющая музыка.
• Дыхательная практика или йога.
• Зажигательный танец или заплыв в бассейне.
• Приём у мануального терапевта или самомассаж.
  

Нам с вами критически важно научиться вырабатывать новые привычки и перепрошивать старые. Раньше я тоже радовала себя десертом и ела сладкое, когда нервничала. Но со временем я перестроилась и смогла «перепрограммировать» мозг. Теперь моими любимыми способами поднять настроение и снять напряжение стали массаж, стретчинг, йога, время с близкими, сон (да-да!) и весёлая музыка.

Научитесь расслабляться

Стресс и внутренняя тревога – это главные факторы, которые вызывают желание организма получать больше глюкозы. Чтобы расслабиться, вы можете прибегнуть к практикам йоги, ароматерапии, подобрать интенсивный комплекс упражнений или просто слушать музыку.

При наличии подозрений, что ваше состояние становится депрессивным – стоит посетить психолога (но ни в коем случае не назначайте себе антидепрессанты, это имеет право делать только квалифицированный врач).

Избавьтесь от привычки перекусывать сладким

Чай с конфетками очень быстро восстановит ваш энергетический потенциал, однако привычка обедать десертом может стать навязчивой и преобразоваться в причину проблем со здоровьем (сахарный диабет и ожирение).

Поэтому старайтесь всегда держать в сумке что-то для полезного перекуса: свежие фрукты, смесь орешков и сухофруктов, несладкое печенье, бутерброд с томатами и сыром. Но еще лучше – выделить время и полноценно пообедать.

Когда хочется сладостей – кушайте полезные продукты

К примеру, вместо конфет – сухофрукты, вместо торта – фруктовый салат. При большом желании можете позволить себе небольшой кусочек черного шоколада – в нем содержится очень мало сахара, но он крайне полезен для здоровья.

И еще одно важное правило: даже фрукты и сухофрукты употребляйте только после еды и небольшими порциями.

Обманите свои сенсорные органы

Если вы получаете удовольствие от запаха шоколада или ванильного печенья – купите себе масла для аромалампы с этими ароматами, гель для душа или абонемент на шоколадные обертывания. А голод удовлетворяйте только полезной едой.

Найдите альтернативу постоянному жеванию сладостей

Несомненно, десерты приносят нам много удовольствия. Но вы должны приучить себя получать удовлетворение и радость не только от еды, но и от других видов деятельности.

Это может быть ваше любимое хобби, интеллектуальная игра, которая очень сильно увлекает, спорт или волонтерская деятельность. Самое важно – это не скучать и не отвлекаться на желание скушать тарелку пончиков.

Соблюдая все перечисленные выше рекомендации, помните: не стоит терроризовать свой организм и полностью отказываться от сладостей. Ведь глюкоза также важна для нашего здоровья, как железо и магний. Главное – употреблять ее в умеренных количествах и только после еды.

Ведь если вы хорошо пообедаете супчиком с грибами и кашей с рыбкой – места для конфет в желудке практически не останется. А если привычка правильно питаться станет регулярной – вас не будет тянуть в кондитерскую, даже под влиянием стрессовых ситуаций, при беременности и после алкоголя.

5. Питайтесь регулярно, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови

Помните, частые пропуски приёмов пищи, неправильное питание и еда на бегу могут привести к нарушению баланса сахара в крови. А оно, в свою очередь, может увеличить вашу тягу к сладостям.

Старайтесь не пропускать приёмы пищи! Ниже я подготовила несколько советов о режиме питания в зависимости от вашего уровня сахара в крови.

Если у вас повышенный уровень сахара в крови или тенденция к нему, вам лучше есть 2-3 раза в день и строго (!) исключить перекусы в течение дня. Также вы можете пару раз в неделю пропускать завтрак. Таким образом вы создадите себе условия для интервального голодания 16/8. (Голодать нельзя при беременности и при ГВ. Зачастую это не стоит делать людям с диабетом, а также многим обычным женщинам, у которых нет повышенного уровня сахара в крови. Их подобное голодание может привести к гормональному дисбалансу).

При нормальном уровне сахара в крови вы можете есть 3-4 раза в день. Постарайтесь, чтобы каждый приём пищи был полноценным. Обязательно включайте источники белка в каждый приём пищи. А ещё избегайте перекусов в течение дня, даже кусочек банана считается приемом пищи.

Если у вас пониженный сахар в крови, вам стоит есть 5-6 раз в день. Последний приём пищи может быть прямо перед сном. (На ночь можно съесть огурец с хумусом или гуакамоле с яйцом).

Если вы не знаете свой уровень сахара, обратитесь к терапевту и сдайте анализы. Возможно, он направит вас к эндокринологу и попросит сдать ряд анализов. (Это абсолютно нормально и даже очень хорошо!).

Скорее всего вам нужно будет проверить: уровень глюкозы натощак, фруктозамин, исследование гемоглобина А1С. Вас также могут попросить сделать липидограмму и в некоторых случаях самостоятельно замерять уровень сахара в крови с помощью глюкометра через 1-2 часа после еды. Всегда рекомендуется сдавать сразу несколько анализов, а не ориентироваться на одно значение. Так вы получите наиболее полную картину.

6. Не пытайтесь заменить сахар искусственными сахарозаменителями

Аспартам, неотам, сукралоза, ацесульфам калия, сахарин часто добавляют в «полезные сладости». Однако в них нет ничего полезного. 

Искусственные сахарозаменители могут оказывать негативное влияние на микрофлору кишечника и снижать рост хороших бактерий.

Также они могут негативно повлиять на уровень сахара в крови, увеличить риск развития диабета 2 типа и метаболического синдрома. 

Небольшое недельное исследование со здоровыми добровольцами, принимавшими максимально допустимую суточную дозу сахарина, выявило сразу несколько аргументов против их использования. За короткий 7-дневный период у четырёх человек из семи возникли значительно более слабые гликемические реакции и выраженные изменения в составе микробиоты.

Результаты подобных исследований показывают, что лучше быть аккуратными с искусственными сахарозаменителями. Я, например, вообще их не использую.

В конце концов это новый продукт и на данный момент не существует долгосрочных исследований, подтверждающих их безопасность. Особенно аккуратным с сахзамами стоит быть беременным и кормящим женщинам, людям с диабетом, инсулинорезистентностью и головными болями. 

8. Расслабляйтесь, высыпайтесь и больше двигайтесь 

Хронический стресс, недостаток сна и сидячий образ жизни могут в разы увеличивать нашу тягу к сладостям.

Чтобы свести её на нет, постарайтесь создавать максимум комфорта и спокойствия в каждом своём дне. Ниже несколько простых советов:

• Старайтесь меньше времени проводить в социальных сетях и реже смотреть новости. Поверьте, это увеличивает внутреннее напряжение и делает вас более раздражительными.
• Старайтесь каждый день сохранять естественную активность. Побольше ходите пешком, почаще вставайте из-за стола, поднимайтесь по лестнице, а не с помощью лифта. Также найдите для себя такой вид физической активности, который действительно будет доставлять вам удовольствие.
• Ложитесь спать пораньше и спите 8-9 часов. Если это нереально (например вы молодая мама), находите возможность поспать днём вместе с малышом или во время рабочего перерыва. Днём спите 20-30 минут или полноценные 90 минут.
• За 2-3 часа до сна откладывайте телефон и планшет, выключайте ноут и телевизор. Искусственный свет экрана нарушает циркадные ритмы, может плохо отразиться на качества сна и уровне стресса. А нам этого совсем не хочется. Опять же, если вы чувствуете, что пока это нереально, то откладывайте девайсы хотя бы за 1 час до сна.
• Напитки и продукты с кофеином (кофе, чай, шоколад) лучше переставать есть и пить за 6 часов до сна.

9. Как преодолеть сахарную ломку и нарастающее желание «хочу сладкого»

Когда мы начинаем отказываться от рафинированного сахара, на смену воодушевлению и мотивации может прийти ряд неприятных ощущений. Не всегда и не у всех, но лучше быть к ним готовой и знать, что с ними делать!

Они обычно длятся недолго — около 5-7 дней — и часто проявляются в виде слабости, вялости, головной боли и раздражительности.

Как только вы их преодолеете, тяга к сахару уменьшится, а внутренний зов «хочу сладкого» станет гораздо тише. В итоге вы начнёте гораздо лучше себя чувствовать.

Помимо 8 основных рекомендаций есть несколько советов, которые помогут вам пережить эти непростые дни:

• Пейте побольше чистой воды (около 8-10 стаканов в день). Это хороший способ уменьшить головную боль и слабость.
• Ешьте достаточно свежих фруктов и ягод (3-5 порций в день). Не стремитесь убрать все источники натуральных сладостей. Фрукты полезны, потому что в них содержится масса витаминов, минералов и клетчатка. Но если у вас есть тенденция к повышенному сахару в крови, то остановитесь на 1-2 несладких фруктах в день (в сочетании с жирами или белком). А если у вас диабет, то согласуйте с компетентным диетологом или нутрициологом, какие фрукты и в каких сочетаниях вы можете есть. Иногда даже при диабете можно есть некоторые фрукты и ягоды. Главное, умело сочетать их с белками и жирами, использовать глюкометр и внимательно следить за своим состоянием.
• Принимайте горячий душ или ванну, ходите в сауну, хамам или баню.
• Заранее избавьтесь ото всех вредных сладостей и приготовьте себе запас свежих фруктов и полезных перекусов. Не голодайте и не испытывайте свою силу воли, будьте к себе бережны.

Один из классных способов справиться с приступом тяги к сладкому, это нарезать фрукты или добавить ягоды в пиалку, посыпать их горстью орехов, добавить щепотку молотой корицы. (В корице, как мы помним, есть водорастворимое соединение, улучшающее чувствительность к инсулину). Еще можно добавить чайную ложку натурального какао без сахара!

Дайте себе время, действуйте комплексно, отмечайте успехи и не ругайте себя за ошибки (скоро вы сможете сказать «я не хочу сладкого!»)

Прочитав эту статью, вы уже сделали первый шаг к наполненной и здоровой жизни без сахара. А ещё я надеюсь, что вы перестали винить себя за то, что раньше не могли распрощаться со сладким. Ведь мы выяснили сегодня, почему именно нас так сильно тянет к сахару.

Но теперь вы знаете, как эффективно уменьшить тягу к вредным сладостям и постепенно избавиться от нее!

Ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой, белками и полезными жирами. Включите в свой рацион максимум терапевтических продуктов. Старайтесь высыпаться, расслабляться и больше двигаться каждый день. Придумайте и запишите 10 пунктов, которые вас радуют и вдохновляют и никак не связаны с едой. 

Нам важно постепенно и мягко полностью отказаться от рафинированного сахара, чтобы оставаться стройными, здоровыми, красивыми и молодыми, как можно дольше. Конечно, вы можете делать ошибки. Нормально быть неидеальной! Верьте в себя и знайте, что вы сможете постепенно и уверенно разлюбить рафинированный сахар навсегда!

Что делать, если хочется выпечки

Выпечка и сладкие продукты – это разная по своей структуре еда. И патологической тяге к их употреблению нужно подбирать разные объяснения. Часто случается, что хочется выпечки. Чего не хватает в организме в этом случае, можно определить по нескольким симптомам. Если вам хочется именно сладкой выпечки, то дело в недостатке одного из вышеперечисленных элементов. Но случается, что человек просто желает чего-то мучного. Тогда проблема в одном из факторов:

• Недостаток витамина В. Заменить выпечку в этом случае можно крупами, яйцами, дрожжами, печенью, молочными продуктами или орехами;
• Наличие паразитов в организме. Если имеет место эта причина, то без соответствующего лечения от проблемы избавиться не удастся.

Если вы вовремя прислушаетесь к состоянию своего организма, проанализируете его и сделаете выводы, то вам не составит труда решить любую проблему.

Таким образом, патологическая тяга к сладкому и выпечке обусловлена нехваткой какого-либо вещества в организме. Избавиться от этой проблемы можно путем пополнения количества определенного элемента с помощью употребления полезных продуктов питания. Если же дело в психологических проблемах или паразитарных инфекциях, то необходимо обратиться к соответствующему специалисту, который поможет нормализовать состояние организма и общее самочувствие.

Заменители сахара: что можно при похудении и сахарном диабете

Почему нам хочется не яблока или морковки, а печенья? Какие фрукты и овощи с достаточным содержанием глюкозы мы перестали считать сладкими? Можно ли полностью убрать из рациона рафинированный сахар? Какие природные заменители сахара можно использовать без ограничений? На все эти вопросы модель и шеф-повар Анастасия Хозисова давно ответила лично для себя, а потом написала книгу рецептов сладких блюд без сахара. Ее список сахарозаменителей будет полезен тем, кто худеет или просто придерживается правильного питания.

Можно ли жить совсем без сахара? Нет, нельзя: глюкоза — основной элемент питания наших клеток, она нам жизненно необходима. Но вместо того чтобы получать ее из таких полезных продуктов, как овощи, фрукты, зерновые, мы предпочитаем искать глюкозу в рафинированном сахаре, выпечке или газировке. В результате наш организм получает в несколько раз больше сахара, чем на самом деле необходимо, и это наносит ему вред. Неслучайно врачи всего мира бьют тревогу по поводу роста заболеваемости сахарным диабетом, ожирением и т.п.

Что съесть вместо сахара? ТОП овощей и фруктов

Натуральный сахар, который есть в овощах, фруктах и зерновых, намного легче, проще и правильнее усваивается нашим организмом. Он дает нам запас энергии, которая долго расходуется. Плюс овощей и фруктов еще и в том, что в них сахар сочетается с другими питательными веществами, а также витаминами, минералами, полезными кислотами, клетчаткой. Именно это делает наш рацион здоровым.

Многие возразят, что тыква, цукини или шпинат недостаточно сладкие. Но это лишь потому, что мы очень привыкли к рафинированным сладостям. Первое, что я посоветовала бы, когда вы пытаетесь отказаться от сахара, — это потихоньку очищать свою вкусовую палитру. Возможно, вначале ваши рецепторы не будут воспринимать природные сахара, вам будет не хватать сладости. Но через короткое время, когда организм избавится от всего лишнего, вы почувствуете совершенно другой вкус и совершенно другое качество продуктов. И они покажутся вам слаще пирожных!

Инжир. Любимый фрукт царицы Клеопатры в сушеном виде слаще и полезнее, чем в сыром. Инжир обеспечивает чувство насыщения быстро и надолго, а это находка для тех, кто следит за весом.

Клубника. “Королева ягод” хороша и свежая, и замороженная, и я часто использую ее в приготовлении смузи и десертов. Конечно, мне очень нравится вкус клубники, но она еще и очень полезна! В ней много веществ, помогающих сжигать жиры, она богата витамином С, который повышает иммунитет, а редкий антиоксидант — эллаговая кислота — борется с повреждениями кожи и предотвращает появление морщин.

Папайя. Я обожаю папайю! Она богата энзимами, улучшающими пищеварение, и витаминами. Это прекрасный фрукт для диабетиков: даже в очень сладкой папайе мало сахара, и у нее низкий гликемический индекс. Поэтому папайя — еще и прекрасный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Яблоки. Есть отличная поговорка: “Яблоко в день, и доктор не нужен”. Я постоянно ем яблоки, в них содержится много антиоксидантов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, а также витаминов группы В, понижающих уровень стресса и улучшающих память. Это лучший перекус в течение дня и идеальная пища для диабетиков.

Банан. Что может быть проще, чем банан? Это один из моих любимых перекусов и обязательный ингредиент многих рецептов здоровых смузи и шейков. Банан — прекрасный источник витаминов, минералов и клетчатки, он помогает нормализовать пищеварение и артериальное давление благодаря большому количеству калия, содержащегося в нем.

Тыква. Суп, пирог или салат — вы можете придумать и приготовить столько вкусного с использованием тыквы! Она — один из лучших союзников в нашей борьбе со старением. В ней много клетчатки, но мало калорий, что делает ее идеальной пищей для тех, кто борется с лишним весом.

Морковь. Она содержит важный для нашего здоровья и красоты бета-каротин, в ней уйма клетчатки и антиоксидантов. Из моркови получаются отличные соки, как соло, так и в смеси с овощами (сельдереем) или фруктами (яблоком).

Гранат. Он очень полезен для иммунной системы, сердца, сосудов. Вещества, содержащиеся в гранате, снижают кровяное давление и риск инсультов и сердечных приступов, он очень полезен для суставов и защищает нашу кожу от ультрафиолетовых лучей.

Натуральные заменители сахара: ТОП идей

Очищенный сахар долгое время был редким лакомством и стоил очень дорого, его ели только в богатых семьях и по особым случаям. До позапрошлого века люди потребляли природные сахара — такие, как мед или кленовый сироп. Они также сладкие, являются источником энергии, но благодаря своим дополнительным преимуществам гораздо полезнее.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем выбрать подходящие именно вам продукты, заменяющие сахар. Если у вас есть хронические заболевания, некоторые сахарозаменители могут быть противопоказаны. Так, мед и часть сиропов не стоит употреблять аллергикам и диабетикам.

Если вы решили отказаться от сахара-рафинада вовсе, очень важно не впадать в экстрим и во всем сохранять баланс. Не увлекайтесь каким-то одним сахарозаменителем, старайтесь их чередовать. Природных сахаров великое множество, всегда есть из чего выбрать. Вот мои любимые натуральные сахарозаменители.

Инулин является пребиотиком, он улучшает пищеварение, контролирует вес и диабет, выводит из организма шлаки, способствует поддержанию плотности костей, укрепляет иммунитет. Калорийность инулина очень низка, в 1 г содержится всего лишь 1,5 ккал. Порошок легко растворяется в горячей воде, и его просто употреблять в пищу и использовать в кулинарии.

Агава. Ее сахаристый сок не влияет на вкус выпечки. Она в 2 раза слаще сахара, это нужно учитывать при приготовлении блюд. В чистом виде этот сироп хорош с вафлями и блинами, уместен в десертах, коктейлях, чае, кофе. Агава улучшает процесс обмена веществ и способствует выводу из организма лишней жидкости, в ней очень много полезных для здоровья элементов.

Мед полностью усваивается нашим организмом. Всем известно, что он повышает иммунитет, является отличным лечебным, укрепляющим и омолаживающим средством. В меде содержится в 60 раз больше витамина А, чем в говядине! В нем также много органических кислот и биогенных стимуляторов, которые активизируют жизнедеятельность организма. Но помните, что мед, как и другие продукты пчеловодства, может вызвать аллергию.

Стевия уникальна, ее, в отличие от агавы и меда, можно принимать и диабетикам, потому что она не способствует инсулиновому выбросу и снижает уровень сахара в крови. В листьях стевии содержится в 15 раз больше сладости, чем в привычной нам сахарозе, за это стевию называют “медовой травой”. Продается она в виде порошка и экстракта, концентрированной жидкости и фиточая. Стевия безвредна, даже если употреблять ее длительное время, но ярко выраженный привкус может изменить вкус смузи или чая. А вот в выпечке он совсем не чувствуется.

Финики. Этот сухофрукт регулирует обмен веществ, способствует очищению организма, помогает сохранить здоровье волос и ногтей. Вдобавок он полезен для сердечно-сосудистой системы, предотвращает анемию, синдром хронической усталости, головную боль. Финики очень хороши в качестве энергетических перекусов, а на завтрак пара плодов может стать решающим дополнением к мюсли или овсяной каше. Но из-за высокого гликемического индекса финики не рекомендуются при диабете.

Ксилит. Его называют древесным сахаром за то, что он может быть получен практически из любого сырья растительного происхождения (например, из березы). Открытие ксилита совершило революцию в лечении диабета! Его добавляют в выпечку, десерты, диабетические сладости, фруктовые соки, сосиски, жевательную резинку. Ученые не рекомендуют потреблять больше 50 г сладкого порошка в день — он может раздражать пищеварительную систему.

Сиропы — такие, как рисовый солод, сироп из корня якона, кленовый, — также имеют свойства заменителей сахара и могут активно использоваться в соусах на кухне, в овощных и основных блюдах. Я люблю играть с кислым и сладким вкусами, и эти сахарозаменители для подобных экспериментов отлично подходят!

Видео: с чем связана тяга к сладостям и как ее побороть?

Советы диетологов

Несколько простых советов врачей-диетологов позволят вам решить проблему.

Сигареты – это яд.Бросайте курить, но помните, что резкий отказ от сигарет – стресс для организма, который может вызывать неутолимый голод или тягу к конфетам.

Если человек бросил курить и постоянно хочет конфет и леденцов, стоит увеличить потребление полезной жидкости (вода, минералка, зеленый чай, домашний морс), перекусывать свежими и сушеными фруктами, семенами, орехами.

А также употреблять отварное или запеченное мясо и рыбу, есть больше огородной зелени.

Осторожно, йогурт! Не стоит заменять сладости магазинными йогуртами. Они содержат много крахмала (простые углеводы), искусственные вкусовые добавки и красители, сахар или еще более опасное вещество — аспартам (Е951). Чем меньше жирность, тем больше в нем крахмала, добавок и сахара/подсластителя, и тем выше его опасность. Кроме лишних килограммов, регулярное употребление данного продукта грозит дисфункцией ЖКТ, акне, диабетом. Поклонникам йогурта стоит приобрести йогуртницу, а подслащивать его фруктами и натуральным медом.

Не пейте это! Пакетированный сок опасен. Эту субстанцию готовят из концентрата, воды, лимонной кислоты и сахара или его заменителя. Замещать пирожные такой жидкостью не стоит, лучше уж съесть самый калорийный торт собственного приготовления, например, кусочек «Пьяной вишни».

Подсластитель. Нельзя заменять сахар подсластителем, чем нередко грешат те, кто худеет. Безвредность сахарозаменителей – миф. Помимо привыкания, подсластители нарушают обменные процессы, провоцируют развитие различных заболевания в т.ч. диабета и онкологии. Что же делать? Добавьте на завтрак или обед сложные углеводы, например, гречку или овсянку, и желание уменьшится.

Лекарства. Некоторые медикаменты влияют на гастрономические желания и секрет, почему тянет на сладкое и мучное, может быть именно в принимаемых препаратах. Если лекарство необходимо употреблять длительное время, а тяга к определенным продуктам усиливается, надо сообщить врачу, который назначит обследование и скорректирует лечение, возможно, заменит препарат.

Спорт и сахар. Резкое прекращение занятий спортом может вызвать желание поедать десерты и тортики. Связано это с выработкой серотонина во время занятий. Если перерыв вызван беременностью, сменой деятельности или травмой, стоит ввести в рацион больше фруктов, семян и орехов. Если случай не клинический, помогут прогулки на свежем воздухе и хобби.

Правильный режим тренировок и питания снижает тягу к сладкому. Желание есть сладости говорит о неправильном режиме питания или нехватке полезных веществ. Если тренировка проходит утром, в завтрак включают зерновой хлеб, орехи, яйца, творог, молоко. Если днем перед обедом, на завтрак едят кашу и сухофрукты. При тренировках между обедом и ужином, в трапезу добавляют бобовые, рис, гречку, картофель, репу, овощи. За час до занятий можно съесть 1 средний сладкий фрукт. Любителям тренироваться поздним вечером стоит ужинать рыбой или небольшой порцией мяса/птицы с овощами и корнеплодами. На десерт — мед и сухофрукты. Если после тренировки хочется сладкого, значит, вы недополучаете полезных углеводов.

Наше оружие — мед. Побороть тягу помогает натуральный пчелиный мед.

1 чайная ложка продукта в чистом виде (без запивания) на 2-4 часа отбивает тягу к сладкому и восполняет дефицит необходимых веществ.

Полезен и свежевыжатый сок фруктов, ягод и овощей.

Ночной десерт. Если по вечерам и ночам вы не можете без сладкой пищи, возможно, вы недобрали калорий, полезных веществ днем. Также это свидетельствует о физической и эмоциональной усталости. Надо увеличь потребление белка, фруктов, принимать расслабляющую ванну.

Не все сладости одинаково вредные. Что кушать, если хочется сладкого?

Пользу принесут натуральные сладости, приготовленные из качественных продуктов, не содержащие искусственных добавок. Рекомендуется употреблять в пищу мед: этот натуральный сладкий продукт снабжает организм витаминами, укрепляет иммунитет, применяется для лечения и предотвращения многих патологий. Приобретать следует только качественный продукт. Лучше брать мед без примесей. Добавлять его можно в чай, каши, фруктовые салаты, натуральный йогурт.

Полезны натуральные желе и мармелад, пастила. Такие продукты содержат витамины и полезные вещества. Лучше делать их дома самостоятельно, чтобы предотвратить попадание посторонних примесей, быть уверенным в качестве продукта.

Из батончиков следует отдавать предпочтение тем, в состав которых входят только натуральные ингредиенты: мед, орехи, сухофрукты. Если в продукте содержится сахар, патока, красители, усилители вкуса, лучше воздержаться от покупки.

В умеренных количествах полезен зефир. Лучше брать классический, поскольку в нем не содержатся красители.

Горький шоколад употреблять в ограниченных количествах полезно. Содержание какао должно быть не ниже 70%. Нельзя однако переедать: продукт калорийный, может привести к увеличению веса.

Однодневная диета от углеводной зависимости

Белковая диета, продолжительностью 1-3 суток — способ побороть углеводную зависимость. В течение дня употребляют только отварные яйца, творог, кефир, воду, зеленый чай (гипотоники — черный) без сахара с лимоном в любых пропорциях, но так, чтобы количество белка на 1 кг веса женщины не превышало 0,8 гр., мужчины – 1,1 гр. Содержание белка в 100 гр. творога 9% — 16,7 гр., в 100 гр кефира – 2,9 гр.; в 1 яйце — 6-7 гр.

Внимание!На такой диете нельзя находиться более 3-х дней. Противопоказания: заболевания различных этиологий, беременность, лактация, детский возраст, прием лекарств.

Главное же решение проблемы — не запрещать себе сладкое никогда! Но так как мы с вами достойны лучшего, не будем покупать магазинные сладости, а лучше испечём что-нибудь вкусненькое сами, например, аппетитный чизкейк или же какой-нибудь апельсиновый бисквит. Заварим чайку и насладимся вкусняшкой в компании близких!

Вывод

Конечно, очень важно найти причину, по которой на вас напала данная зависимость. Но помните, если просто отказываться от старой привычки, не найдя достойную замену, то пустое место быстро заполнится каким-нибудь иным вредным способом времяпрепровождения.

Безудержная тяга к сладкому – это такая же тяжёлая и вредная зависимость, как курение, алкоголизм или наркомания. Очень хорошо это видно по поведению детей. Поел сладкое — жди скорой истерики, нытья, гиперактивного поведения, выпрашивания новой дозы.

Старайтесь питаться здоровой, вкусной пищей. Помните, что сахар в яблоке – не то же самое, что сахар в плитке шоколада.