Номерные диеты

Номерные диеты
Номерные диеты представляют собой систему лечебного питания, разработанную Советским Институтом питания Академии медицинских наук (АМН). В своё время эту оздоровительную систему утвердило Министерство здравоохранения, и сегодня её рекомендуют во всех курортных, санаторных и лечебно-профилактических учреждениях.
В систему лечебного питания входят специальные диеты, или так называемые лечебные столы, которые охватывают весь спектр заболеваний, вынуждающих переходить на диетическое питание. Всего существует пятнадцать номерных диет, система которых по сей день находит особую популярность во всех санаториях, больницах и прочих лечебных учреждениях Российской Федерации. Благодаря номерным диетам, врачи могут дать правильную рекомендацию по дальнейшей системе питания любого пациента. Год за годом система номерных диет показывает отличные результаты, а её эффективность на порядок выше различных новомодных диет, которых с каждым годом становится всё больше и польза оных при этом стремится к нулю.
Каждая номерная диета рассчитана на определенное заболевание. Если же человек подвержен сразу нескольким заболеваниям, то ему назначаются номерные диеты, соответствующие этим болезням. Например, если у человека, страдающего сахарным диабетом, было обнаружено обострение язвенной болезни, то ему будет назначена диета №1а, в рационе которой будут отсутствовать продукты, противопоказанные диабетикам, что указано в диете под номером 9.
Многие задаются вопросом, касающимся возможности самостоятельного назначения номерной диеты. Ответ на этот вопрос однозначно отрицателен, поскольку при самостоятельном назначении номерной диеты можно серьёзно ошибиться. В первую очередь это связано с тем, что подавляющее большинство человеческих заболеваний имеют схожие или вовсе идентичные симптомы и во многих случаях для назначения того или иного лечебного стола необходимо пройти углубленное обследование. Если все необходимые обследования были пройдены успешно, то лечащий врач порекомендует необходимую диету, опираясь на другие назначения. Также, именно врач может учесть все особенности вашего организма и установить стадию болезни.
Ниже будут представлены номерные диеты и случаи, в которых их необходимо соблюдать. Имейте в виду, что все лечебные номерные диеты полностью исключают наличие в рационе больного спиртных напитков, даже слабоалкогольных.

  • Диета №1 (а, б) предназначена для больных с язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенным уровнем кислотности;
  • Диета №2 назначается больным с колитами, энтеритами и гастритом с пониженной кислотностью;
  • Диета №3 назначается при запорах;
  • Диета №4 (а, б, в) – при заболеваниях кишечника и поносе;
  • Диета №6 – при подагре и почечнокаменной болезни;
  • Диета №7 (а, б) – при пиелонефрите, гломерулонефрите, а также при остром и хроническом нефрите;
  • Диета №8 назначается при ожирении;
  • Диета №9 – при сахарном диабете;
  • Диета №10 при заболевании сердечно-сосудистой системы с проявлениями недостаточности кровообращения;
  • Диета №11 назначается в случаях травм, операций, туберкулёза и истощения после какого-либо инфекционного заболевания;
  • Диета №12 – при заболеваниях нервной системы;
  • Диета №13 – при острых инфекционных заболеваниях;
  • Диета №14 при фосфатурии (мочекаменная болезнь);
  • Диета №15 назначается врачом при других заболеваниях, не требующих специально разработанных диет.
    • Диета при гастрите

      Гастрит – небезызвестное заболевание желудка, к которому приводит неправильный режим питания, курение, употребление вредных и однообразных продуктов питания, а также чрезмерное употребление спиртного. Причин, вызывающих гастрит, очень много, ровно столько же и людей, подверженных данному заболеванию.
      Условно гастрит можно разделить на три типа:

      • кислотность желудочного сока в норме,
      • кислотность повышена,
      • кислотность понижена.

      Если человек чувствует резкие боли в верхней части живота, ощущает тошноту, плохой привкус во рту и тяжесть под ложечкой, то, вероятнее всего, у него гастрит. Вышеперечисленное является острым вариантом протекания болезни, а с того момента, как гастрит переходит в хроническую форму, из всех симптомов остаётся ощущение тяжести в желудке после приёма пищи и вздутие живота.
      Во время приёма лекарств и различных химических препаратов, а также при раздражении слизистой желудка проявляется острый гастрит. Он также может проявляться и при употреблении некачественных пищевых продуктов. Если вовремя не вылечить острый гастрит, то велика вероятность того, что он перейдёт в хроническую форму. Именно поэтому человек нуждается в своевременном и квалифицированном лечении данного заболевания. Основную часть лечения гастрита составляет правильное питание и сбалансированная диета, которую в индивидуальном порядке выписывает врач-гастроэнтеролог.
      В случае заболевания гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, индивидуальная диета основывается на первом лечебном столе, в то время как при гастрите с пониженной и нормальной кислотностью врачи назначают лечебный стол №2.
      При заболевании гастритом, из рациона пациента необходимо исключить все продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. К числу этих продуктов относятся не только острые специи, кислые и солёные блюда, но также:

      • крепкий кофе,
      • чай,
      • грибы,
      • капуста,
      • редис,
      • квас,
      • огурцы,
      • ржаной хлеб,
      • копчёные продукты,
      • соленья.

      Пациенту строго запрещается употреблять в пищу что-либо жаренное и алкоголь.
      Диета при гастрите и рацион в оной должны изобиловать белком и необходимыми витаминами. Заболевшему гастритом человеку можно смело употреблять постное мясо, индейку и курицу, а также отварную рыбу. Для максимально быстрого восстановления стенок желудка необходимо употреблять витамин Е, который содержится в гречке, овсянке, молоке, соевом и подсолнечном масле. В обязательном порядке в рацион больного должны входить овощи, яйца всмятку, фрукты и ягоды, за исключением винограда, смородины и крыжовника. Однако, среди каш есть исключения – пшенная, перловая и ячневая каши. Цельное молоко, творог и прочие молочные продукты лишь поспособствуют скорейшему выздоровлению больного гастритом, поскольку они не позволяют вредным веществам проникнуть внутрь стенок желудка, обволакивая их своим содержимым.
      Тем, у кого выявлен гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, в диетический рацион можно добавить рыбные и мясные бульоны, а также ржаной хлеб. При этом заболевании особое внимание необходимо уделить правильному питанию и тщательному пережевыванию еды. Не рекомендуется делать длительные паузы между приёмами пищи и употреблять слишком холодные и горячие блюда.
      Важно помнить, что с гастритом справиться можно лишь в том случае, если больной будет соблюдать все нормы правильного питания. Чтобы гастрит не вернулся вновь, рекомендуется продолжать питаться нормальными продуктами и теми блюдами, которые указаны в назначенной диете.

      Диета для бросающих курить

      Подавляющее большинство курильщиков желают раз и навсегда бросить эту вредную привычку, но каждый раз, когда они сталкиваются лицом к лицу с выбором, на пути по избавлению от зависимости возникает такая проблема, как набор веса после отказа от табака. Для этих людей, очевидно, страх потолстеть превалирует над страхом серьёзно заболеть во время курения. Так или иначе, нет ничего невозможного и если грамотно придерживаться некоторых правил в питании, то за короткие сроки можно бросить курить и справиться с жиром.
      Для того, чтобы человеческому организму бороться с табачным дымом и его ядами, за сутки необходимо расходовать около сотни килокалорий. С того момента, как табачный дым более не поступает в лёгкие человека, организм начинает постепенно отвыкать от токсинов и вредного дыма. Этот период крайне дискомфортен, а соответственно, возникает необходимость его как-то пережить. Что же делать?
      На первом этапе стоит урезать свой ежедневный рацион на вышеупомянутые сто килокалорий. Откажитесь от чипсов, сладостей и фаст-фудов. Стоит помнить, что курильщику проще перенести чувство голода, чем человеку некурящему. Именно по этой причине, большинство занятых людей, не имея возможности нормально перекусить, просто курят. По этой же причине курильщики легко обходятся на завтрак сигаретой и чашечкой кофе, а вместо ужина у них во рту оказывается всё та же сигарета. Когда никотин перестаёт попадать в организм человека, тот начинает требовать естественное количество пищи. По этой причине, люди, бросившие курить, стремятся поглотить как можно больше еды, восстанавливая свой тогдашний, естественный рацион, который у них присутствовал до того момента, как они начали курить.
      Чтобы не набирать лишнего веса после курения рекомендуется перейти на низкокалорийную пищу и стараться утолять свой голод некалорийными и нежирными, лёгкими блюдами. К числу этих продуктов можно отнести овощи и фрукты, которые обязаны составить основную долю рациона курильщика. Клетчатка, имеющаяся во фруктах и овощах, за считанные минуты заполняет желудок курильщика, давая понять, что тот сыт.
      Психологи заверяют, что у человека возникает желание поесть, не покурить, а занимаются этим делом, то есть курением, неуверенные в себе люди, которым важно чем-то занять свои руки и рот. Курильщикам в этом случае становится немного легче в социуме и им проще адаптироваться. Никотин «обманывает» организм и когда тому необходимо получить просто порцию обыкновенной еды, человека начинает тянуться за сигаретой. Проследите за своими желаниями, и если возникает мысль закурить сигарету, то просто попейте воды, пробегитесь по улице, поприседайте или поподтягивайтесь. Не спешите закидывать организм пищей при первом желании курить. Попробуйте перебивать это желанием чем-либо другим и лишь в случае ощущения голода или урчания в своём желудке, можно хорошо поесть.
      В качестве альтернативы предлагается найти другие пути получения удовольствия. Как только табачный дым перестаёт воздействовать на рецепторы языка, тот начинает по-новому ощущать вкус еды. Вид и запах продуктов также раскрывается в новом свете, что нередко является причиной обжорства и подобных проблем. Не стоит сразу же бросаться на первое, попавшееся в поле обзора блюдо, попробуйте себя в качестве гурмана, ценителя того, что всегда находилось под носом. Тщательно отбирайте продукты, выбирайте всё самое свежее и вкусное. Воспользуйтесь своими рецепторами по полной программе, позволив им вновь открыть Вам всю палитру вкуса натуральных продуктов.
      Помните, что никотин – наркотик, такой же, как алкоголь, кокаин и героин, стимулирующий зоны мозга, отвечающие за удовольствие. Кстати сказать, сладости также воздействуют на эти зоны, что связано с желанием курильщика, заменить сигарету шоколадкой, печеньем или леденцом. Если Вы не хотите набрать вес после того, как бросили курить, то вместо сладостей запаситесь яблоками, морковью, сельдереем и огурцами. Овощи и фрукты – прекрасная замена жевательной резинке, способствующей нарушению пищеварения. Такие продукты, как орехи, семечки и сухофрукты также хороши, но при этом и очень калорийны.
      Сосредоточьтесь на том, что в момент отказа от курения Ваш организм будет требовать еду, а не табак. Ему понадобится некоторое время для того, чтобы перестроиться и вернуться в своё естественное русло. Не идите на поводу своих мнимых желаний и употребляйте некалорийную пищу, помогая тем самым своему организму быстрее восстановиться после никотиновой зависимости.
      Если же Вы не можете самостоятельно преодолеть такую проблему, как курение, то стоит обратиться за помощью к психологу или в специальную организацию по борьбе с никотиновой зависимостью. Квалифицированные работники этих служб помогут Вам отказаться от курения раз и навсегда, найдя альтернативу сигарете, и посоветуют, что делать дальше.

      Питание при повышенном уровне холестерина

      Основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний является повышенный уровень холестерина. Сам же холестерин для организма никакой угрозы не представляет, более того, без его участия невозможные определенные процессы в организме человека. Если же холестерина в человеческом организме становится чрезмерно много, то он оседает на стенках сосудов, приводя со временем к их закупорке. Для того, чтобы избежать подобных проблем с кровеносной системой, врачи и диетологи рекомендуют ограничить себя в употреблении продуктов, содержащих в себе большое количество холестеринов.
      В среднем, норма холестерина для человека в день колеблется в пределах одной тысячи миллиграмм, причём 80% процентов холестерина от этой цифры вырабатывает человеческий организм. Оставшиеся двадцать процентов человек получает из мясных и молочных продуктов. Стоит отметить, что в овощах, фруктах и крупах холестерин, как таковой отсутствует вообще.
      Далее мы рассмотрим те продукты, уровень холестерина в которых превышает допустимые нормы. Итак, больше всего холестерина в жирном мясе, а точнее, в свинине и говядине. Стоит отказаться от постоянного употребления шейки, карбоната, жирной грудинки, ребрышек и прочих частей животных, содержащих в себе большое количество сала. Не стоит забывать также и о том, что свиное филе содержит очень много скрытого жира.
      Отличной альтернативой вышеперечисленному мясу может стать индейка или нежирная курица. Также, не стоит злоупотреблять животными мозгами, печенью и лёгкими, поскольку одна порция такого продукта содержит большую часть суточной нормы холестерина. Не меньше холестерина находится и в переработанном мясе, а точнее – в ветчине, сосисках, колбасе, различных копчёностях, а также в мясных консервах и варёной колбасе без шпика. Вдобавок ко всему вышеперечисленные продукты крайне солёные.
      Гуси и утки также богаты на холестерин. Домашнюю птицу не стоит жарить в жиру, а наоборот, следует срезать лишние жиры и употреблять в пищу тёмное мясо грудки и ножек птиц, убрав перед приготовлением кожицу. Нередко можно столкнуться с фактом того, что в обычных яйцах содержится невероятное количество холестерина, но по сравнению со всяческими копчёностями и жирным мясом, холестерина в яйцах не очень уж и много. Однако, многие специалисты по правильному питанию, рекомендуют употреблять не более одного яйца в день. Для приготовления салатов и прочих блюд желательно использовать лишь белки. Полностью исключать яйца с рациона не стоит, поскольку в них содержится немалый комплекс витаминов и веществ.
      Сыры, сливочное масло, жирные йогурты и сметана помимо избыточного количества холестерина содержат в своём составе сахар. В связи с этим, подавляющее большинство специалистов в области диетологии рекомендуют употреблять обезжиренное молоко и прочие маложирные продукты, процент жирности которых не превышает двух с половиной процентов.
      Домашняя выпечка, фастфуды, десерты и полуфабрикаты также содержат в себе огромное количество вредного холестерина. Тем более, эти продукты богаты транс-жирами и насыщенными жирами.
      Если у человека в крови выявлен высокий уровень холестерина, то первым делом необходимо ограничить поступление оного посредством пищи. Так, диета, назначенная людям, с повышенным уровнем холестерина включает в себя растительные продукты и продукты животного происхождения, но в определенном количестве. В питании больного могут присутствовать рыба, различные морепродукты, мясо и молочные продукты.
      Для того, чтобы уменьшить количество продуктов, богатых на холестерин, необходимо придерживаться следующих правил:

      • убрать с холодильника такие продукты, как:
      • колбаса,

        маргарин,

        консервы,

        закуски,

        полуфабрикаты;

      • покупать:
      • свежие овощи,

        фрукты,

        постное мясо,

        нежирные молочные продукты;

      • пополнять свой стол новыми овощами и фруктами, которые Вы ни разу ещё не пробовали;
      • покупайте также:
      • бананы,

        ягоды,

        морковь,

        яблоки,

        брокколи, поскольку эти продукты способствуют уменьшению уровня холестерина в организме человека;

      • прежде чем купить какой-либо продукт, ознакомьтесь с его составом и если в его составе наблюдается большое количество калорий и жиров, то от него лучше отказаться;
      • употребляйте в пищу:
      • морскую рыбу,
      • орехи,
      • подсолнечное и оливковое масло, поскольку жиры в них содержат широкий спектр витаминов и витаминных комплексов, а также способствуют снижению количества холестерина в крови;
      • питайтесь цельнозерновыми продуктами, так как клетчатка, содержащаяся в них, также снижает уровень холестерина и затрудняет его поступлению в кровь человека;
      • отдайте своё предпочтение нежирной курице, индейке и постной говядине, а также морской рыбе, богатой ненасыщенными жирами;
      • чаще употребляйте фрукты и овощи, поскольку в них содержится очень много необходимых витаминов, они низкокалорийные и содержат в себе малый процент жиров.

      Антивозрастная диета

      Каждая женщина в мире заинтересована тем, что нужно делать для того, чтобы выглядеть моложе своего реального возраста. Небезызвестный вариант – пластическая операция, но их чрезмерно высокая цена и риск заиметь не тот внешний облик, которых хотелось бы, не оправдывают средства.
      Применение косметики также может дать неплохой результат, но, к сожалению, ненадолго. Зачастую, различные новомодные маски, кремы и процедуры по омолаживанию кожи быстро исчерпывают себя и требуют постоянного ухода за кожей.
      Выход из этой ситуации очевиден и весьма прост – правильное питание. Если грамотно рассчитать свой рацион питания, то старение кожи можно отложить в долгий ящик. Связано это в первую очередь с тем, что в натуральных продуктах содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов, насыщающих кожу человека естественной влагой. Все эти витамины и минералы также восстанавливают работу клеток, защищают кожу от ультрафиолетовых лучей и нормализуют кровообмен.
      Многочисленные эксперименты доказали, что недостаток витамина С в женском организме приводит к преждевременному появлению мелких морщин, а также к сухости и дряблости кожи. Поэтому, женщины, употребляющие достаточное количество пищи с витамином С внешне выглядят гораздо привлекательнее.
      Витамин С представляет собой мощных антиоксидант, улучшающий работу всей эндокриннйо системы, что в свою очередь приводит к выработке необходимого уровня коллагена, играющего самую важную роль во внешнем виде кожи. Так что любая женщина, стремящаяся всегда выглядеть молодо и красиво должна включить в свой постоянный рацион брокколи, цитрусовые, помидоры, клюкву, чернику, сладкий перец, шиповник и малину.
      Ещё одним верным способом следить за своей кожей является фитоэстроген. Фитоэстроген – это вещества, которые отвечают за естественный половой цикл, а также замедляют процесс старения. Специалисты в области диетологии разработали особую диету, продукты которой содержат необходимое количество этого вещества. Если включить в дневной рацион такие продукты, как яблоки, гранат, вишню, чечевицу, финики, бобы, семечки, петрушку и морковь, то недостатка фитоэстрогена в организме наблюдаться не будет.
      Также можно употреблять липовый настой и настой из шалфея. Женщинам за тридцать, курсы омоложения рекомендуется проводить не меньше трёх раз в год. На протяжении целого месяца необходимо пить эти настои. В приготовлении оных нет ничего сложного. Например, настой из шалфея готовится следующим образом: чайная ложка шалфея заливается горячей водой и настаивается до тех пор, пока она не остынет. Полученный настой необходимо выпить за полчаса до приёма основной еды. Подсластить вкус настоя можно посредством лимона или ложки мёда.
      Если же женщине за сорок, то лучше отдать предпочтение липовому отвару, который необходимо употреблять полтора месяца. Липовые цветы отпускаются в аптеках без рецепта. Две чайные ложки липовых цветков заливаются кипятком и настаиваются около получаса. После остывания, в настой можно добавить кусочек грейпфрута или натуральный лимонный сок. Готовый отвар следует употреблять натощак сутра, или за два часа до завтрака.
      Отличной альтернативой настоям служит зеленый чай, богатый на полифенолы и антиоксиданты. Ежедневно выпивая по две-три чашки зеленого чая, Вы заметите, как увлажнилась Ваша кожа, она станет более эластичной и бархатистой.
      Также, можно использовать и маски, для приготовления которых потребуются фитогормоны. Такой омолаживающей маской может стать маска на основе вышеупомянутого зеленого чая, листья которого нужно будет предварительно измельчить и смешать с трёмя столовыми ложками йогурта, после чего нанести готовую маску на чистую кожу лица и смыть её через двадцать минут.
      Важно помнить, что складки на женской коже и различные морщинки образуются в первую очередь из-за распада коллагена. Следовательно, организм человека должен получать определенную норму белковой пищи, по той простой причине, что белок в ней повышает уровень коллагена и эластина, играющего очень важную роль в жизни Вашей кожи. Так, стандартный рацион питания должен включать в себя чистое мясо птицы, постную говядину, яйца, а также кисломолочную продукцию, нормализующую работу желудочно-кишечного тракта, нормальное функционирование которого обеспечит здоровый цвет и состояние кожи лица.
      Если Вы хотите продлить свою молодость, то не стоит забывать и о морепродуктах. Лосось и сёмга богаты на жирные и Омега-3 кислоты, способствующие регенерации кожи и её повышенной эластичности. Самой полезной рыбой на сегодняшний день, по отношению к коже, считается сельдь, сардина, скумбрия и форель. Если по какой-либо причине употребление рыбы для Вас невозможно, то насытить свой организм жирными кислотами можно посредством фундука, семян подсолнуха и тыквы.
      Защитить кожу от повреждений нам помогает селен, который можно получить из цельнозерновых продуктов, содержащих в себе достаточное количество клетчатки, очищающей пищеварительную систему человека. Также цельные зёрна способствуют естественному удалению лишних килограммов, замедляют старение и благоприятно влияют на сердце. Ваша кожа почувствует себя лучше, если в свой ежедневный рацион включить овсянку, гречку и тёмный рис.
      Каротиноиды, содержащиеся во фруктах и овощах, благоприятным образом действуют на слизистую оболочку нашего тела, кожу, а также эндокринную систему. Основным компонентом этого антиоксиданта является Бета-каротин, поддерживающий в организме человека необходимое количество воды, увлажняющей кожу и способствующей лучшей проводимости кислорода. Также, не менее важным является и ликопен, служащий своеобразным щитом, защищающим от ультрафиолетовых лучей кожу человека. Ешьте помидоры, хурму, тыкву, абрикосы, морковь и сладкий перец, а также шпинат, салат, кориандр, зелень, розмарин и петрушку, поскольку эти продукты содержат в себе полезный для кожи лютеин.
      Как мы можем заметить, женская красота не требует каких-либо вопиющих жертв. Достаточно приложить немного своих усилий на формирование правильного рациона питания, который за кратчайшие сроки не только благоприятным образом скажется на Вашем внешнем виде, но также улучшит здоровье, повысит метаболизм и укрепит Вашу иммунную систему. Начните правильно питаться уже сегодня и вопросы, касающиеся Вашей красоты, перестанут волновать Вас раз и навсегда.

      Диета при гипертонии

      Если у человека выявлено артериальную гипертонию, то из своего ежедневного рациона ему обязательно нужно исключить все продукты, которые могут повысить давление. К числу этих продуктов можно отнести:

      • пирожные,
      • торты,
      • сдобу,
      • сладости с масляным кремом,
      • органы животных, такие как мозги, печенка или почки,
      • жирную рыбу,
      • мясо,
      • рыбий жир,
      • мороженное,
      • твёрдые жиры,
      • консервы и пряности,
      • копчёные и острые блюда,
      • солёные блюда,
      • алкогольные напитки,
      • какао,
      • кофе,
      • крепкий чай.

      Что же касается алкоголя, то врачи утверждают, что не более двухсот миллилитров красного вина, употребляемого человеком в день лишь поспособствует скорейшему восстановлению его сердечно-сосудистой системы.
      В случае гипертонии также следует ограничить употребление таких продуктов, как сахар, мёд, варенье и конфеты, сметану и сливочное масло, супы и поваренную соль. Супы, впрочем, как и любую другую жидкость стоит употреблять не более одного литра в сутки. Продукты, содержащие животные жиры также должны употребляться в меру, треть которых должно составлять растительное масло. Поваренная соль при гипертонии считается самым вредным продуктом. Ежедневное употребление в пищу соли составляет не более пяти грамм в день, в то время, как среднестатистический человек ежедневно съедает около пятнадцати грамм соли. Если болезнь обостряется, то от употребления поваренной соли стоит отказаться полностью.
      Такие продукты, как фасоль, горох, картофель и бобы можно употреблять в умеренном количестве. То же самое касается и хлеба – желательно употреблять в пищу чёрных хлеб, до двухсот грамм в день. В основу ежедневного рациона больного должны войти следующие продукты: свинина, говядина, отварное мясо рыбы, птицы, нежирные сыры и творог, молоко и кисломолочные продукты. Также в этот список входят каши овсяные, пшенные и гречневые, свежие огурцы, капуста, помидоры, тыква, кабачки, квашеная капуста, овощные и фруктовые супы, нежирные мясные бульоны и фрукты, в числе которых обязательно должны присутствовать яблоки, курага и абрикосы, в составе которые содержится достаточное количество магния, калия и липотропного вещества.
      Если повышенное давление сопровождается ещё излишним весом пациента, что в наши дни не редкость, то определенный диетический стол в этом случае обретает крайне особое значение. Опираясь на усредненные данные, можно сказать, что с каждым лишним килограммом, артериальное давление человека увеличивается на 1мм.рт.ст. Важно помнить, что в данном случае диета должна способствовать снижению массы тела, липидно-углеводному обмену, а также нормализовать водно-солевой баланс. Также, в случаях сочетания ожирения и гипертонии, рекомендуется уменьшить количество получаемых от еды жиров на 70-80 процентов, повысив долю углеводов до пятидесяти процентов, при этом, не отказываясь от продуктов с легкоусвояемыми углеводами. Помните, что при гипертонии, принудительное голодание и радикальные диеты, состоящие из низкокалорийного стола категорически недопустимы.

      Питание при панкреатите

      Заболевание поджелудочной железы называется панкреатитом. Эта болезнь может протекать и в хронической, и в острой форме. В случае заболевания панкреатитом, очень важно соблюдать определенную лечебную диету и правильно питаться. В первую очередь, диетическое питание не должно нагружать поджелудочную железу, одновременно способствуя нормализации восстановлению основных функций органа.
      Для больных панкреатитом существует специальная диета в рамках лечебного стола №5а. Следует помнить, что при панкреатите очень важно плотно и часто питаться, с перерывами между приёмами пищи не более четырёх часов. Причём объём употребляемой пищи должен быть сравнительно небольшим. Употребляемые продукты должны быть протёртыми на тёрке, чтобы избежать риска раздражения слизистой оболочки желудка заболевшего. Количество белков в рационе большого должно быть увеличено до 150-ти грамм в сутки, основная часть которых должна включать в себя белок животного происхождения. Количество употребляемых углеводов и жиров нужно сократить до 350-ти грамм в день.
      Из рациона больного панкреатитом необходимо исключить такие продукты как:

      • сдоба,
      • шоколад,
      • крема,
      • шпинат,
      • грибы,
      • бобовые,
      • лук,
      • щавель,
      • любой алкоголь,
      • шпик,
      • мозги,
      • печень.
        • От жирной рыбы и мяса, консервов, уксуса и пряностей также стоит отказаться. То же самое касается и таких продуктов, как копчёности, острые и жареные продукты, экстрактивные вещества, содержащиеся в мясе и рыбе, какао, мороженое и газировку. Все эти продукты стимулируют секрецию поджелудочной железы. Также запрещается употребление:
          • свинины,
          • баранины,
          • жирной говядины,
          • рыбных, грибных и куриных супов,
          • пирогов,
          • блинов,
          • печенья и прочей сдобы,
          • грибов,
          • утиного и гусиного мяса.
          • .

              Особое внимание нужно обратить на алкоголь в рационе больного. При панкреатите употребление любых спиртных напитков категорически запрещается, поскольку именно этот продукт является стимулятором, провоцирующим обострение панкреатита.
              Дневной рацион пищи больного панкреатитом включает в себя следующие продукты:
              • отварную рыбу,
              • птицу,
              • мясо,
              • спелые фрукты,
              • некислые ягоды,
              • зелень,
              • овощи, в особенности свекла и морковь,
              • молочные и вегетарианские супы,
              • овощные отвары,
              • белый и чёрных чёрствый хлеб,
              • каши.
                • Также данная диета не обходится без молочных продуктов, таких как кефир, творог, простокваша и ацидофильное молоко. Туда же можно отнести некрепкий чай с молоком, фруктовые и овощные соки, мёд, варенье и сахар в умеренном количестве.
                  Если у человека были обнаружены какие-либо проявления симптомов панкреатита (к их числу можно отнести боль вверху живота, отвращение к еде, тошнота и рвота), то ему необходимо соблюдать вышеуказанную диету до тех пор, пока все симптомы не исчезнут, продолжая в течении полугода питаться продуктами из этого диетического стола, чтобы избежать рецидива.

                  Питание кормящей матери

                  Для здоровья матери и её ребёнка очень важно в период кормления грудью придерживаться полноценного и качественного питания. Через молоко ребенок получает все необходимые для дальнейшего развития вещества и витамины. Следовательно, если в грудном молоке матери будет наблюдаться недостаток жиров, белков, углеводов, а также минералов, витаминов и микроэлементов, вызванный употреблением в период кормления никотина, алкоголя и некачественных продуктов питания, то дальнейшее развитие ребенка и его здоровье могут ухудшиться.
                  Рацион питания кормящей матери практически идентичен рациону беременной женщины Женщина, кормящая грудным молоком своего ребенка, должна постоянно употреблять в пищу продукты, богатые витаминами и белками. Важно следить за свежестью продуктов и качеством оных. Продукты питания не должны содержать искусственные пищевые добавки, красители и консерванты. Алкоголь в данном случае полностью исключается из дневного рациона женщины.
                  Количество белков для кормящей матери должно составлять не менее двух грамм на килограмм её веса. Углеводов в рационе матери должно быть ориентировочно 500 грамм, а жиров – около ста тридцати грамм. Ежедневно необходимо употреблять литр свежего молока, не более двухсот грамм рыбы или мяса, 100-150гр творога, а также яйца и сыр. Молочные продукты должны составить основную долю питания кормящей матери, поскольку именно эти продукты содержат в себе максимальное количество кальция, жизненно необходимого для ребенка и формирования его опорно-двигательного аппарата.
                  Овощи и фрукты также входят в список обязательных для употребления продуктов. Туда же можно отнести и ягоды, зелень, овощные и фруктовые соки. Все эти продукты содержат необходимый спектр витаминов и минералов, необходимых как для матери, так и для её ребёнка. Кормящей матери рекомендуется употреблять в пищу чёрных хлеб из муки грубого помола, и ограничить употребление сладостей, сахара, белого хлеба и сдобы.
                  Отметим, что кормящим грудью женщинам нет необходимости придерживаться какой-нибудь особой, жесткой диеты, за исключением случаев аллергии. Женщина может питаться в привычном для неё режиме, добавив в свой рацион необходимые продукты, не боясь разнообразить свой привычный рацион.
                  На сегодняшний день можно столкнуться с советами, рекомендующими полностью исключить из своего рациона жареные и солёные блюда и какие-либо другие продукты. Ограничивать себя от этого всего совершенно бессмысленно. Исключения составляют те случаи, когда наблюдается индивидуальная непереносимость какого-то конкретного продукта, или заболевание, требующие соблюдения какого-то определенного диетического стола. В остальном, дальнейший рацион кормящей матери корректируется эмпирическим путём. Так, если после приёма в пищу тушеной капусты у ребенка наблюдается вздутие живота и повышение газообразования, то от этой еды необходимо отказаться на определенный период времени.
                  Что же касается питания при обнаружении у ребёнка аллергической реакции на тот или иной продукт, то его корректировка зависит от многих факторов. В большинстве случаев, аллергию у грудного ребенка может вызвать любой продукт питания, который может быть включён в рацион матери, но в большинстве случаев аллергию могут вызывать яйца, молоко, шоколад, грейпфруты, апельсины, лимоны, мандарины, виноград, малина, облепиха, клубника и земляника, а также, в некоторых случаях мясо и пищевые химдобавки.
                  Помните, что помимо высыпания и покраснения кожи, к признакам аллергии могут относиться также и жидкий стул, крики после кормления ребенка, его беспокойство, появление перхоти и опрелостей. Как только у Вас возникли какие-либо подозрения на аллергическую реакцию, первым делом нужно следовать гипоаллергенной диете, исключив из своего рациона источник аллергии и обратиться за консультацией к врачу-специалисту. Спустя месяц можно вновь включить в свой рацион ранее исключённые продукты, наблюдая за реакцией ребенка на оные. Начинать употреблять эти продукты стоит с маленьких порций, постепенно увеличивая их количество и в случая проявления аллергии у ребёнка, вновь отказаться от этих продуктов на месяц.
                  Стоит обратить своё внимание также и на то, что если у одного из родителей наблюдается аллергия на какой-либо продукт питания, то велика вероятность, что у ребёнка будет то же самое заболевание. В таких случаях, кормящим матерям с первых дней кормления нужно исключить из своего рациона все те продукты, которые вызывают аллергию либо у отца, либо у неё самой. Включать в свой рацион вновь эти продукты стоит лишь после того, как ребенку исполнится два месяца, начиная с малых порций и по одному продукту, обязательно следя за тем, как ребенок будет реагировать на новые продукты. Если у ребенка возникнет аллергическая реакция на эти продукты, то процедура остаётся всё той же – отказаться от этих продуктов и внедрить оных в свой рацион спустя месяц, маленькими порциями.

                  Лечебное питание при сахарном диабете

                  Соблюдение диеты при сахарном диабете очень важно. Это заболевание связано в первую очередь с обменом веществ, а точнее – с поджелудочной железой и нарушением её функций. Вследствие этого, у человека перестаёт вырабатываться необходимое количество инсулина, который отвечает за полноценное усвоение организмом человека такого продукта как сахар. Последствиям всего этого является повышение уровня сахара в крови, что может привести к нежелательным последствиям.
                  На сегодняшний день в мире насчитывается более ста пятидесяти миллионов людей с сахарным диабетом, восемь миллионов из которых – русские. Опираясь на прогнозы, можно предполагать, что всего через пятнадцать лет эта цифра увеличится вдвое. Если больному лёгкой формой сахарного диабета второго типа правильно подобрать диетический стол, то со временем медикаментозное лечение можно будет свести к минимуму или же обойтись без него.
                  В диетическом столе больного сахарным диабетом должно находиться минимум легкоусвояемых углеводов, содержащихся в мёде, сахаре, варенье, джемах, конфетах, сдобе, а также в таких фруктах, как бананы, виноград, финики и изюм. В случаях тяжелой формы диабета, врачи могут порекомендовать полностью исключить вышеупомянутые продукты из рациона пациента. При лёгкой и средней формах этой болезни, употребление вышеперечисленных продуктов возможно, но при условии полного контроля уровня сахара в человеческой крови.
                  Недавно проведенные исследования доказали, что повышенный уровень жиров в крови является катализатором сахарного диабета и его прогрессирования. Следовательно, вместе с ограничением количества легкоусвояемых углеводов, нужно следить и за количеством жирной пищи. Так, за сутки, человек с сахарным диабетом может употреблять жиры, в общем количестве не более сорока грамм. Рекомендуется убрать с рациона больного такие продукты как сосиски, копчёности, жирное мясо, консервы, горчица, перец, сыр, майонез, сметана и спиртные напитки.
                  Особо опасными продуктами для людей, больных сахарным диабетом являются продукты, изобилующие большим количеством углеводов и жиров. К их числу можно отнести мороженое, пирожные с кремовой начинкой, торты и шоколад. Эти продукты рекомендуется полностью исключить из рациона. Что же можно употреблять человеку, больному сахарным диабетом?
                  В его распоряжении находятся следующие продукты:

                  • нежирное мясо птицы и рыбы до 150 грамм в сутки в заливном или отварном виде,
                  • чёрный или диабетический хлеб (не более 200 грамм за сутки),
                  • овощные супы,
                  • яйца всмятку,
                  • омлеты.
                    • В день рекомендуется есть не более двух яиц в день. Что же касается супов на основе рыбного или мясного бульона, то принимать их в пищу можно не чаще чем два раза в неделю. Список продуктов, возможных к употреблению также можно дополнить небольшим количеством макаронных изделий, бобами, гречневой и овсяной крупой, перловкой, рисом и пшенной крупой. От манной каши лучше всего отказаться. Также можно употреблять не более трёхсот грамм в день яблок, апельсинов, клюквы и лимонов, а также красной смородины и прочих ягод и фруктов.
                      По поводу молочных продуктов лучше уточнить у лечащего врача, но обычно, это касается лишь молока, а такие продукты, как йогурт без сахара, простокваша или кефир можно употреблять не более двух стаканов за сутки. В малом количестве можно есть сыр, сливки и сметану. При сахарном диабете очень полезно употреблять творог в виде запеканок, сырников, творожников, пудингов или в натуральном его виде, но не более 200 грамм за сутки.
                      Творог, как и овсяная и гречневая каши, шиповник и отруби способствуют быстрому улучшению жирового обмена, одновременно нормализуя функцию печени, препятствуя её жировым изменениям. В свой диетический стол можно включить чёрный и зеленый чай, слабый кофе, фруктовые, ягодные и овощные соки.
                      Больным сахарным диабетом рекомендуется принимать пищу пять-шесть раз в день в определенное время. Каждое блюдо должно быть насыщено всеми необходимыми макро- и микроэлементами и витаминами. Чем разнообразнее стол больного, тем и лучше, ведь список разрешенных к употреблению продуктов питания при диабете весьма велик. Внимательно слушайте советы врачей и не занимайтесь самолечением. Не назначайте сами себе диету, поскольку лишь лечащий врач может грамотно рассмотреть данную ситуацию и назначить больному именно то, что ему нужно на данный момент.

                      Питание во время беременности

                      Для того, чтобы родить здорового и крепкого ребенка, необходимо серьёзно отнестись к своему дневному рациону и к приёму пищи в целом. Нужно осознавать факт того, что количества всех поглощенных беременной мамой витаминов и минералов должно хватать обеим, то есть и маме, и её ребенку. В это же время, все вредные вещества, которые тем или иным способом попали в организм матери, также попадут и в организм ребенка, поэтому нужно ограничивать себя от употребления продуктов, наполненных этими веществами.
                      Отсюда вытекает первое правило – беременным мамам необходимо употреблять исключительно свежие и качественные фрукты, овощи и прочие продукты. Из своего привычного рациона необходимо изъять различные консервы и копчёности, а также острые приправы, к числу которых относятся уксус, горчица, хрен и так далее. Рекомендуется употреблять продукты без консервантов, экологически чистые овощи и фрукты. Лучше отказаться от продуктов питания, содержащих в себе такие химические вещества, как пищевые красители, консерванты, стабилизаторы вкуса и тому подобное. В наше время сделать это весьма затруднительно, однако, свести количество этих продуктов к минимуму всё же следует.
                      В режим питания беременной женщины необходимо внести определенные изменения, что связано с увеличением матки, сдавливающей внутренние органы, такие как кишечник и желудок. По этой причине маме необходимо есть небольшими порциями, но часто. Желательно перейти с привычного трёхразового питания на 5-ти разовое в первую половину беременности, и на 7-ми разовое питание в оставшееся время. Желательно разработать свой приём пищи таким образом, чтобы в первой половине дня беременная мама питалась крупами, рыбой и мясом, а вечером – растительной и молочной продукцией.
                      Важно помнить, что последний приём пищи должен происходить за два часа до сна и не меньше. В рационе беременной женщины должно присутствовать гораздо больше микро- и макроэлементов, белков и витаминов, чем в рационе обычной женщины.
                      Белок выполняет функцию основного «строительного материала» для плода. Именно поэтому женщине в этот период важно употреблять молоко, яйца, мясо и многие другие продукты животного происхождения. Суточная норма белков должна быть не менее 100-120 грамм. Не менее половины суточной нормы белков для беременной женщины должны составлять животные белки.
                      В рационе беременной женщины также должно присутствовать не менее 150-ти грамм нежирного мяса птицы, рыбы, пол-литра молока или любой другой кисломолочной продукции. Сыр, яйца и творог также составляют список продуктов, рекомендованных к употреблению беременной женщиной. Все вышеупомянутые продукты пестрят легкоусвояемыми белками, аминокислотами и прочими полезными веществами в сбалансированном количестве. Количество потребляемых жиров в данном случае не должно превышать восьмидесяти грамм в сутки, 15-30 грамм из которых должны составлять растительные жиры (оливковое, растительное, кукурузное масло) и животные жиры (высшие сорта топлёного и сливочного масла). А вот комбижиры и прочие твердые жиры (в особенности гидрированные жиры), содержащиеся в сале, маргарине и в сверхлёгких маслах рекомендуется полностью исключить из своего рациона.
                      Рекомендуемая норма углеводов для беременной женщины составляет триста пятьдесят-четыреста грамм в сутки. Потребление углеводов и калорийность рациона в целом желательно сократить на некоторое время, что связано в первую очередь со снижением физической активности во время пребывания в декретном отпуске.
                      Помните, что основную массу потребляемых углеводов должны составить «хорошие» углеводы, содержащиеся в чёрном хлебе, овощах, крупах, ягодах и фруктах, также изобилующих растительной клетчаткой. «Плохие» углеводы в себе содержат такие продукты, как сахар, булки и белый хлеб, кондитерские и макаронные изделия, количество которых необходимо капитально сократить, особенно после первой половины беременности.
                      Беременная женщина должна выпивать около двух с половиной литров очищенной воды, половина которой содержится в употребляемых ею продуктах, а, следовательно, чуть больше литра воды её нужно выпивать ежедневно. Если существует вероятность отёков, то количество воды следует сократить до четырёх стаканов (800мл). В этой роли могут выступить натуральные соки, кисели, компоты, столовая минеральная вода и молоко. Также можно пить некрепкий чай и слабый кофе, но не более чашки в день. Различные цветные газированные напитки не рекомендуется пить вообще. Следует также помнить и то, что во время беременности категорически запрещается употребление любого алкоголя, пусть даже самого слабого и в самых малых количествах.
                      Витамины необходимы всем, но больше всего в них нуждается беременная женщина, поскольку именно витамины способствуют нормальному протеканию всех физиологических и биохимических процессов в организме матери и ребенка.
                      Беременной женщине очень важно получать витамины Е, С, группы В, D, а также фолиевую кислоту, калий, кальций, фосфор, магний и железо. Витамин Е очень важен для матери и ребенка как минимум тем, что от него зависит полноценное функционирование репродуктивной системы плота и его внутриутробное развитие. К числу продуктов, содержащих в себе витамин Е можно отнести яйца, крупу, бобы, орехи, печень и растительное масло (нерафинированное). Поскольку витамин Е является жирорастворимым, то его лучше всего употреблять с растительным маслом или сметаной.
                      Для нормального развития плаценты необходимо употреблять витамин А, суточная норма которого составляет два с половиной миллиграмма. Также, витамин А защищает организм человека от воздействия на него вредных излучений и токсических веществ. Этот витамин крайне важен для зрения. Также, витамин А извлекается организмом из бета-каротина, который содержится в большом количестве в персиках, абрикосах, помидорах, дыне, тыкве, брюссельской и цветной капусте, петрушке и конечно же в моркови, а также во многих других фруктах и овощах желтого и красного цветов.
                      Витамины группы В способствуют укреплению мышечных волокон, а также играют очень важную роль в функционировании сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы. В горохе, муке и неочищенном рисе, а также в пивных и сухих пищевых дрожжах содержится большое количество витаминов этой группы. В органах животных, таких как печень, сердце и почки также достаточно витаминов группы В.
                      О пользе витамина С знает каждый, ведь благодаря ему поддерживается работа иммунной системы человека, а также активизируются защитные функции человеческого организма. Больше всего витамина С содержится в чёрной смородине, киви, шиповнике, облепихе, зеленом луке и садком перце, а также во многих цитрусовых.
                      Для правильного формирования костей и скелета ребенка очень важен витамин D. Нехватка этого витамина в женском организме может привести к развитию малокровия. Витамин D можно получить из сельди, скумбрии, семги, масла рыбной печени и просто находясь на солнце около двадцати минут.
                      Фолиевая кислота находится в зеленом луке, листьях салата и петрушке. Она необходима для полноценного развития нервной системы ребенка.
                      Натрий и калий играют важнейшую роль в становлении и контроле водно-солевого баланса в организме. В поваренной соли находится достаточное количество натрия, а калий находится в орехах, горохе, изюме, грибах и шпинате.
                      Не менее важными минеральными веществами и микроэлементами являются: магний, кальций и фосфор, выступающие в роли своеобразного строительного материала детских хрящей и костей. Помните, что если в организме матери будет наблюдаться недостаток кальция, то плод его будет получать из зубов и костей матери, что в свою очередь может привести к повышенной хрупкости костей женщины, их размягчению и образованию кариеса.
                      В молочных продуктах, таких как молоко, сыр, а также в орехах и зеленых овощах кальция предостаточно. Источником фосфора являются яйца, мясо, рыба и неочищенное зерно. А в арбузах, овощах, орехах и крупах находится необходимое для человека количество магния.
                      Источниками железа являются фрукты, зелень, печень и яичный желток. Беременной женщине достаточно употреблять двадцать грамм железа в сутки. Нельзя допускать дефицит железа в организме матери, так как в противном случае снижается уровень гемоглобина в крови, и как следствие – снабжение кислородом органов и тканей матери и ребенка ухудшается, что в свою очередь может привести к гипоксии плода. Позаботьтесь о том, чтобы Ваш организм и Ваш ребенок получали весь спектр витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития плода, и здоровья, как матери, так и ребенка в дальнейшем.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женское счастье