Острые свиные ребрышки гриль с томатным соусом
» » Острые свиные ребрышки гриль с томатным соусом
5-11-2013, 21:09

Острые свиные ребрышки гриль с томатным соусом

Острые свиные ребрышки гриль с томатным соусом
Если у куриной тушки самыми лакомыми частями являются крылышки, то у свиной туши самыми популярными считаются ребрышки. Доступные в цене, не сложные в приготовлении они позволяют готовить тысячи вкусных блюд.

Острые свиные ребрышки гриль с томатным соусом



Ингредиенты:



ребрышки – 2 кг
корица – 1 палочка
вода – 2 литра
чеснок – 5 крупных долек
чили свежий красный – стручок
морская соль крупная – 4 ст. ложки
перец горошком – 1 ст. ложка
сахар коричневый – 120 г

Ингредиенты для соуса:



корешок имбиря – до 4 см
помидоры в собственном соку – 400 г
лук – средняя головка

чеснок – 4 зубчика
специи
растительное масло

Приготовление:



Вылить воду в кастрюлю, бросить перец горошком, сахар, корицу и соль. После кипения держать на плите до полного растворения крупиц специй.

Женский сайт - забота о волосах, их силе, блеске и красоте.

Чили очистить, разрезать вдоль, нашинковать полукольцами. Чесночные дольки раздавить ножом. Маринад переставить с горячей конфорки, положить острые овощи и дать остыть, на это уйдет около 2 часов.

Ребрышки разрезать секционно по 1 ребру, сложить в большую кастрюлю, залить маринадом и оставить на холоде от 4 часов до суток. Чем дольше будет мариноваться, тем лучше, мягче, вкуснее окажутся готовые ребрышки.

Приготовление соуса:



Очистить лук, чеснок и имбирь, измельчить. В растительном масле обжарить сначала лук, добавить имбирь с чесноком и готовить на плите еще четыре-пять минут.

Помидоры порубить, выложить к обжаренным овощам вместе с соком, довести до кипения и через 3 минуты снять с огня.

Ребрышки зажарить в духовке на режиме гриль до золотистой корочки с двух сторон или на углях. Подавать тот час же с охлажденным томатным соусом.

Свиные ребрышки в пикантном соусе



Ингредиенты:



ребрышки – 1600 г
луковицы мелкие – 40 шт.
бульон мясной – 3 литра
сухофрукты – 200 г
пюре из яблок натуральное – 2 ст. ложки
раст. масло – 120 г
мука – 2 ч. ложки
имбирь тертый – 1 ст. ложка
горчица – 2 ч. ложки
слив. масло – 60 г
зелень
специи

Приготовление:



Вечером замочить сухофрукты водой.

На следующий день обжарить ребрышки в масле, добавить очищенные целые головки лука, имбирь, готовить на среднем огне. Развести муку водой (2 ст. ложки). Часть пюре соединить с горчицей, перцем, солью и мучной водой, вскипятить. Разбухшие сухофрукты измельчить на кусочки, положить в смесь и оставить на полчаса. Далее вмешать в массу сливочное масло, прогреть.

Готовые ребрышки выложить на блюдо, густо полить соусом и присыпать зеленью.
Интересно знать:
Вкусные рецепты свиных отбивных Вкусные рецепты свиных отбивных

Кому-то по душе мясные рулеты, кто-то без ума от ароматных шашлыков, а кто-то готов ежедневно готовить только отбивные. Кстати, это очень легко и не долго, как думают некоторые...

Интересно знать:
Пирог с мясной начинкой Пирог с мясной начинкой

Оставшееся тесто раскатать, пласт при этом получится тоньше, чем первый. Накрыть пирог и защипнуть крепко края....

Интересно знать:
Фаршированные маникотти Фаршированные маникотти

Фаршированные маникотти – это большие толстые трубочки, начиненные каким-либо фаршем. Многие путают их с каннеллони и действительно с виду они похожи. Но! Каннеллони нужно...

Интересно знать:
Баранина с черносливом и картофелем в горшочках Баранина с черносливом и картофелем в горшочках

Баранина с черносливом и картофелем в горшочках замечательный ужин для всей семьи. Тот, кто старается исключить из своего рациона блюда из баранины, считая их чересчур жирными,...

Интересно знать:
Рагу из кролика: приготовь на выходных Рагу из кролика: приготовь на выходных

Как хочется в выходной день, когда у нас чуть больше обычного свободного времени, порадовать своих родных и близких чем-то вкусненьким, чем-то особенным. Рагу из кролика...

© Женское счастье ЖЕНСКИЙ САЙТ FEMALE-HAPPINESS.COM 2013 - 2017.
Копирование любой информации с сайта без ссылки на источник запрещены.
Все права защищены, охраняются и наблюдаются.
Материал для лиц возвраста 16+
Официальный женский сайт обо всем - это полезные советы для женщин.